可可粉十大品牌排行榜 可可粉的十大品牌排行榜

2022年可可粉十大品牌排行榜是：雀巢/Nestle、冠生園、蘇卡/SUKACAFE、益昌老街、食人谷、高樂高、尚東悅然、立高食品、阿華田、澤合/CHEKHUP。可可粉的意思是從可可樹結出的豆莢裏取出的可可豆，經過發酵、粗碎、去皮等過程得到可可豆碎片，然後將可可餅脫脂粉碎之後得到的粉狀物。

可可粉按其含脂量分爲高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分爲天然粉和鹼化粉。各種規格的可可粉，顏色從淺棕色至深紅色。可可粉具有濃烈的可可香氣，直接用於巧克力和飲料的生產。

在國標中，高脂可可粉的可可脂含量≥20.0%，中脂可可粉的可可脂含量14.0%-20.0%（不含20.0%），低脂可可粉的可可脂含量10.0%-14.0%（不含14.0%）。行業中所說的高脂可可粉的可可脂含量20.0%-24.0%，中脂可可粉的可可脂含量10.0%-12.0%，低脂可可粉的可可脂含量8%。

天然可可粉是由可可豆磨製而成的棕褐色粉末，味苦，香味濃郁，含有蛋白質、多種氨基酸、高熱量脂肪、銅、鐵、錳、鋅、磷、鉀、維生素A、維D、維E、維B1、維B2、維B6及具有多種生物活性功能的生物鹼。主要用於調色或增香。