柴雞是什麼雞 柴雞屬於什麼雞
柴雞,也叫笨雞。柴雞體型較小,羽色有深麻、淺麻、黑色、淺花,冠爲單冠,冠形大小中等,具有耐粗飼、適應性、覓食性、遺傳性能穩定、就巢性強和抗病力強等特性。另外飼養柴雞的成本比較低廉,所以非常適合家庭養殖。
基本信息
柴雞一般都以放養爲主,因此其肉質更加鮮美、在養殖過程中不喂飼料,只喂五穀雜糧,因爲成天在外面覓食溜達,很少生病,安全性也更高。
柴雞中的公雞一般5個月出欄,平均體重爲3.5斤左右,母雞爲2.5斤左右;年產蛋量爲150~180枚,平均蛋重40~45克,蛋殼顏色多爲白色、淺褐色;其蛋黃比例大且顏色發黃,蛋清黏稠,卵黃膜較厚,色澤鮮豔。
營養價值
柴雞的營養價值比較高,含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C-、維生素A-、粗纖維、灰分等營養成分。
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