不脆的精選科普

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泡菜不脆是什麼原因泡菜不脆的原因

泡菜不脆可能是因爲醃製的時間過長的緣故，老泡菜水中礦物質會隨着時間的流失慢慢變少，這是不脆的主要原因，我們在醃製的時候可以在裏面倒適量的白酒，同時注意在醃製的時候經常性換水，但是還是要留適量的老壇水。泡菜指的是...
鍋巴不脆了怎麼才能變脆鍋巴受潮怎樣變脆

1、冰箱冷凍：受潮鍋巴可以放在冰箱冰凍半小時，冰凍後鍋巴不再軟塌。2、烘烤：利用微波爐或是烤箱烘烤，鍋巴放微波爐內中火加熱1分鐘加熱即可，若仍舊軟塌再以30秒的時間，繼續加熱。3、烘乾：鍋巴由於吸收了水分不再酥脆，將其放進...
餅乾不脆了怎麼恢復餅乾不脆瞭如何恢復

將餅乾放入冰箱冷凍約24小時。將餅乾取出，吃起來的口感恢復原來的酥脆。或重新放回烤爐，將餅乾平鋪在盤子裏，大概30秒即可。也可以用電吹風將餅乾的正反面各吹幾分鐘，餅乾冷卻後就會恢復酥脆。餅乾是以穀類粉等爲主要原料...
茄盒不脆的原因茄盒不脆的原因是什麼

茄盒不脆的原因：麪糊太稀；炸制時間不夠；茄子片太厚；未瀝乾水分。茄盒也叫茄夾，山東流行的家庭小菜。茄子切片後再在中間加上調好味的肉餡，經油炸而成。這道家常菜，做好了又香又酥，做得不好就軟塌塌的。茄盒餡，如同餃子餡，多種多...
爆米花不脆是什麼原因爆米花不脆的原因

爆米花不脆是因放置過久。爆米花經過高溫膨化後，形成了低水分的放大質體，且密度極小，放置一段時間後，空氣中的水分子會附着於爆米花之上，由於爆米花是玉米的膨大質體，接觸水汽的面積更大，使爆米花溼度增加，所以就不脆了，爆米花...
爆米花不脆了怎麼辦爆米花不脆了怎麼變脆

第一，放進微波爐中高溫加熱2至3分鐘左右。第二，放入鍋中稍微加熱除去潮氣，再放到冷凍室半小時左右。第三，放入油鍋中炸1至2分鐘左右撈出即可。爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器裏做成的一種膨化食品，味道比較...
脆皮魚的做法脆皮魚的家常做法

脆皮魚是江南地區特色傳統名菜之一，經過油鍋氽炸，可以做到外脆裏嫩，再澆上美味的汁兒，酥脆好吃。今天做的是魚香脆皮魚，這道菜製作方法簡單的，用草魚作爲主料，調味豐富，掌握好這些步驟你也可以做出來。脆皮魚的家常做法食材：草...
火爆雙脆的做法火爆雙脆怎麼做

豬黃喉切片，豬腰切花，二荊條切粒，小米椒切粒，沸水放黃喉焯水撈出，放腰花汆燙至變色撈出，油溫燒至7成熱，放豆瓣醬、泡椒、泡椒、蒜片、花椒炒香，放黃喉、豬腰、料酒、生抽炒勻，放二荊條、小米椒翻炒半分鐘，放鹽、雞精、胡椒粉翻...
外脆內脆的“雙脆”藕餅好吃到嘴巴不停！

多數做藕餅是做成藕夾，像漢堡包一樣，但是這個不太一樣，是把藕剁成碎丁，這樣的藕餅更加香脆！主料：五花肉餡兒250克蓮藕2節香蔥50克雞蛋1顆料酒1勺生抽2勺黑胡椒粉1茶匙香油1勺鹽適量做法：1.蓮藕去皮...
芝麻薄脆餅的做法自制薄脆餅

薄脆餅大家應該都吃過，這是一種非常好吃的零食，其實薄脆餅也可以自己在家裏做，只需要簡單的幾步就能完成，喜歡吃薄脆餅的小夥伴，可以試試。自制薄脆餅食材：低筋麪粉40克、蛋白80克、芝麻60克、白糖40克、玉米油30克芝麻薄脆...
脆花粒是什麼東西什麼是脆花粒

脆花粒是一種食品配料，主要由水，小麥粉，植物油和紅曲粉製備而成，形狀是比米粒大點的小球形顆粒，市面上售賣的脆花粒主要分爲黃色和紅色，根據不同的烹飪需求可以選擇不同顏色的脆花粒。脆花粒多用來類似麪包糠一樣裹在需要煎...
脆皮炸雞的做法怎麼做脆皮炸雞

雞洗淨切塊，在雞肉表面劃幾刀，蔥切絲，姜切末，蒜切末，雞肉里加蔥段、薑末、蒜末拌勻，調鹽、味精、香醋、料酒、生抽和白糖醃製15分鐘，雞蛋打入碗中，加澱粉拌勻，將雞肉裹一層蛋糊，再裹一層面粉，將雞肉放在盤中，油溫燒至7成熱，將雞肉...
脆脆的桃子是什麼品種脆桃是什麼品種

脆脆的桃子是油桃，油桃口感清脆，吃起來酸甜。油桃是薔薇科桃屬落葉小喬木。油桃源於中國，在亞洲及北美洲皆有分佈。油桃葉爲窄橢圓形至披針形，長15釐米，寬4釐米，花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時爲白色，有短柄，直徑4釐米，早春開花...
自制蛋卷不夠脆的原因自制蛋卷爲什麼不夠脆

1、在調製麪糊的時候沒有放食用油或者食用油的量不夠。2、在調製麪糊的時候沒有放糖。3、烤制蛋卷的火候太小了，最好用專用的蛋卷盤讓兩面均勻受熱，以最快的速度卷好，放涼，這樣子蛋卷做出來就會又酥又脆了。怎麼保存蛋卷1...
鴨腸如何處理又脆又不腥鴨腸怎麼處理又脆又不腥

1、清除乾淨腸內雜物：取兩根方頭的筷子，用筷子的方頭部分夾緊鴨腸，然後從一邊抽出。這樣反覆幾次，就會把鴨腸裏面的雜物清洗乾淨。這些雜物是鴨腸腥味的主要來源。2、食用鹼或白醋搓洗：清理乾淨的雜物的鴨腸可以用加入適量...
脆柿是雜交的品種嗎脆柿是不是雜交的品種

脆柿不是雜交的品種，它就是一個柿子的品種。脆柿又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴棗等，其果肉脆嫩、清甜爽口，富含人體所需的高蛋白質和各種維生素，深受人們的歡迎。脆柿果形美觀、色澤鮮豔，脆柿脆甜可口，凍柿清香甜心，柿餅...
怎樣挑選土豆不是脆的如何判斷是不是脆土豆

土豆，是生活中比較常見的農產品之一。在我國各個地區都有種植，價格比較便宜。目前，我國是世界上土豆產量最高的國家，多作菜餚。而在國外，土豆不僅可以用來做菜，而且還可以代替主食。一般來說，面土豆代替主食，煮來吃更好。那麼...
脆花粒是什麼什麼是脆花粒

脆花粒是一種食品配料，主要由水，小麥粉，植物油和紅曲粉製備而成，形狀是比米粒大點的小球形顆粒，市面上售賣的脆花粒主要分爲黃色和紅色，根據不同的烹飪需求可以選擇不同顏色的脆花粒。脆花粒多用來類似麪包糠一樣裹在需要煎...
鍋巴不酥脆了怎麼辦鍋巴不酥脆了怎麼解決

鍋巴不酥脆，解決辦法如下：1、回油復炸，先在鍋裏倒入適量食用油，將鍋巴用中火煎炸1至2分鐘，最後撈出濾油放涼，撒上微量食用鹽即可。2、將鍋巴裝到盤中，放進微波爐，調到燒烤檔位，微波加熱1分半後取出即可。鍋巴做法：米飯中加入兩...
醃脆黃瓜的做法怎麼醃脆黃瓜

黃瓜洗淨，切長條，放入鹽2勺拌勻醃製10分鐘，醃好的黃瓜擠出水分放入碗中，小米椒切粒，蒜切末，油溫燒至7成熱，關火放入花椒、蒜末、小米椒熗香，盛入碗中加入醋2勺、生抽1勺、白糖1勺、香油1勺、雞精半勺、拌勻，倒入黃瓜中拌勻醃製...
炒花菜第一步不是焯水而是這麼做，炒出的花菜香香脆脆，十分下飯！

花菜裏含有豐富的維C，甚至比蘋果含量還要高。幹鍋菜花更是去飯店的必點菜，因爲它不僅入味，而且吃起來感覺脆生生的。今天小編就分享一下這道菜的做法，小夥伴們可以自己在家做哦。主料：菜花、五花肉配料：郫縣豆瓣醬、生抽、...
銀耳爲什麼不出膠還脆銀耳不出膠還脆的原因

1、泡發時間太短：銀耳中或多或少帶有一些雜質，要充分浸泡。溫水泡發1小時左右，冷水泡需要2~3小時，充分泡發的標準就是銀耳變大，葉子舒展開。2、銀耳形狀太大：銀耳泡發後，需要撕成小碎片，越碎越容易出膠，很多人住的銀耳湯沒有出...
脆皮雞腿的做法怎麼做脆皮雞腿

雞腿是一種可以製作成各種美味的食物，不僅好吃，也擁有着非常高的營養價值。雞腿的做法多樣，今天教大家做的是脆皮雞腿，這是一道特色美食，外皮酥脆，肉質細嫩。怎麼做脆皮雞腿食材：雞腿300克，雞蛋1個，麪粉50克，麪包糠100克，料酒1湯...
不膩又脆口，這個祕方百吃不厭~

4、在小碗中依次加入鹽、糖、辣椒油、花椒油、麻油、陳醋，攪拌均勻。醬汁也是關鍵哦！5、肉要涼透，這樣切出來的肉片纔會薄而不爛。擺盤，備用。6、將蒜瓣剁至蒜泥。（如果喜歡口味更加濃郁的，則需將蒜瓣搗碎，這樣其味道才能充...
脆紅李和青脆李區別脆紅李和青脆李區別有哪些

脆紅李和青脆李的區別：脆紅李的樹勢中庸，樹冠呈自然開心形，果實呈正圓形或近圓球形，果實較小，果皮呈紫紅色，果粉比較厚，肉質脆甜;青脆李的核小而肉厚，果實飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態美豔，口味甘甜。脆紅李的果皮是紫紅色的，果肉呈黃...