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端午節糉子
糉子是端午節必備的傳統食品,就像過年必吃餃子、元宵節要吃圓宵、中秋定吃月餅一樣。
糉子古稱撥、角黍、筒糉、粘黍等。糉子是因爲人們把它包成棕擱葉心的樣子,“棕”、“棕”諧音,形似棕擱葉心而又是以米作原料,所以叫“糉子”。角黍是因爲糉子的形狀有棱有角,內裹粘米而得名。稱筒糉是因爲最初的糉子用竹筒貯米燒煮而成。
明代著名藥物學家李時珍在《本草綱目》中,曾對糉子的由來、形狀作過如下描述:“古人以孤蘆葉裹黍米煮成,尖角,如糉擱葉心之形,故曰糉,日角黍。近世多用糯米矣。今俗五月五日,以爲節物相饋送,或言爲祭屈原,作此投江,以飼蛟龍也。”看來端午節的糉子不只是吃,而且還作爲禮品相贈,作爲祭品以吊屈原。
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