過橋米線的由來

傳說雲南蒙自縣城有一個書生，人長得很英俊，很聰明，但喜歡遊玩，不願意下功夫讀書。他有一個美麗的妻子和一個年幼的兒子，夫妻之間，感情很深。但妻子對書生喜遊樂厭讀書的行爲感到很憂慮。

有一天，妻子對書生說：“你終日遊樂，不思上進，難道你不想爲妻兒爭氣嗎？”聽了妻子的話，書生感到非常羞愧，就在南湖建了一間書齋，獨居苦讀。

妻子看書生肯用心研習，便每天都把三餐送到書齋裏去。過了不久，書生的學業長進很快，但人卻日漸瘦弱了。

妻子看在眼裏，疼在心裏。一天，她宰了一隻雞燉湯，她切好肉片，備好米線，準備給書生做飯。誰知年幼的兒子調皮，將生肉片置於湯中，妻子馬上攔住兒子，將湯裏的肉片撈起來。這時，肉片已經被熱湯燙熟了，她嚐了嚐，味道很好。

妻子十分高興，便拎着瓦罐和籃子向書齋走去。半路上，妻子因爲操勞過度，暈倒在南湖橋上，書生聞訊趕來，發現妻子已經醒了過來。

幸運的是，湯和米線都沒有灑出來，但湯麪被浮油罩着，沒有一絲熱氣，似乎已經涼了，可用手一摸湯罐，還很燙手。書生感到很奇怪，便問妻子是怎樣製作的，妻子便將經過一道來。

書生感動於妻子的悉心照顧，便將這種飲食方式起名叫過橋米線。書生在妻子的精心照料下考取了舉人，這事被當地羣衆傳爲佳話。

從此，過橋米線這道美食不脛而走，最終成爲了雲南名膳之一。