湘潭燈芯糕的由來是什麼?

湘潭有句俗話：龍牌醬油燈芯糕，坨坨妹子隨你挑。燈芯糕是湘潭聞名於世的三大地方特產之一。

燈芯糕是湘潭的傳統副食特產。它不僅形似燈芯，潔白柔潤，味道甜辣，清涼芳香，彎轉成圈而不斷，而且可以用火點燃，散發純淨的玉桂香味。

相傳是很久以前在湘潭縣的忠臣鄉有一位出生貧苦的秀才，在一次考舉人回家後，發現自己母親快被餓死，所以情急之下做了燈芯糕，奇蹟般的般自己的母親給救活了隨後這個糕點便被大家所效仿。