富順豆花是四川哪裏特產
富順豆花是一道四川自貢的地方特色小吃。富順豆花的主要食材是優質大豆。其口味滋潤、散酥、濃香。富順豆花是嫩豆花(方言:水豆花兒、灰饃兒)、豆花蘸水、大米飯配合食用的豆製品中經過簡單加工的一種食品,在中國飲食文化中佔有一席之地。
富順豆花的配方、製作,自有其歷史淵源和獨特之處,米飯、豆花、蘸水三位一體,密不可分。
富順豆花兒,以其“滾、嫩、綿、白”適中,蘸水“辣、麻、香、鮮、甜”具備聞名全川。“滾”,就是熱而不燙嘴;“嫩”,就是細嫩又不至於筷子夾不起來;“綿”,就是有韌性又無木質感;“白”,乃色澤潔白如雪。富順豆花特別講究蘸水,富順豆花蘸水,不但具有川味辣、麻、香、鮮、甜特點,而且更醇,且有回味。
其實,自貢的地方特色小吃除了富順豆花以外,還有牛佛烘肘、火鞭子牛肉、冷吃兔、開花白糕、掌盤牛肉、自貢毛牛肉、燕窩絲、富順雞婆頭、鄭抄手等等。值得一提的是,自貢的牛肉食品很有風味,其中的水煮牛肉、菊花牛肉火鍋、火爆黃喉、牛頭、牛尾湯等鹽幫菜值得一試。
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江津公積金中心電話:023-47550017;023-47522420;023-47555678。法定工作日:上午9:00-12:00,下午14:00-18:00。地址:重慶市江津區聖泉街道西江大道207號濱江春城B2棟。公積金個人住房抵押貸款品種1、一手房按揭貸款借款人購買本市城鎮在建樓盤,由樓盤開發建設單位代爲向公...
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