我們平時吃的是雜交水稻嗎 平時吃的大米是雜交水稻嗎

導語：水稻生長在世界的各大洲，有20多種不同的野生品種。水稻是我們平常都會吃的食物，有些朋友對水稻感興趣，想來了解一下，我們平時吃的是雜交水稻嗎？平時吃的大米是雜交水稻嗎？今天小編就和大家來聊一聊這方面有關的內容，以下內容值得大家一看。

我們平時吃的是雜交水稻嗎

水稻

有可能是雜交水稻，也有可能是普通水稻。因爲我國雜交水稻和普通水稻都有種植，其中雜交水稻的種植面積比普通水稻的種植面積大些。截止2019年，我國現今對雜交水稻的種植面積已超過1333萬公頃，佔水稻總種植面積的51%，產量約佔水稻總產量的58%。

雜交水稻是戰略稻，它是決定我國糧食安全的，一道重要屏障。現在我們都知道，全國很多種子都牢牢地把握在國外的一些公司手裏。每年我們都要花非常昂貴的代價，去獲取這些種子，而且這些種子會有一定的基因限制，不能夠隔代繁殖。容易被人掐脖子，而袁老的雜交水稻就突破了這一限制，把雜交水稻的核心技術，牢牢的把握在中國人手裏，即使遇到戰爭、自然災難，中國人也能夠把口糧緊緊地握在自己手中。

雜交水稻是以高產爲主要目標的品種，在1976年-1988年國家大範圍推廣種植袁老高產量的雜交稻，拯救了那個困難時期的全中國人，解決了人民的溫飽問題，現在已經減少種植面積了。

隨着優質高產常規稻品種的選育和推廣，雜交稻面積逐年減少。2016年全國水稻播種面積4.45億畝，雜交稻爲2億畝，常規稻爲2.45億畝，常規稻面積超過了雜交稻。

雜交水稻指選用兩個在遺傳上有一定差異，同時它們的優良性狀又能互補的水稻品種進行雜交，生產具有雜種優勢的第一代雜交種，就是雜交水稻。和雜交水稻相對應的是常規水稻。

常規稻即可以留種且後代不分離的水稻品種。常規稻不像雜交稻必須雜交第一代種子才能留種，而是通過選育、提純、能保持本品種的特徵特性不變，自交可以留種。

水稻圖片

水稻的起源

有關稻的起源，依然成爲科學界長期的爭辯議題。科學家對首批稻的出現時間、地點至始爭論不休。

稻的栽培起源於約公元前8200年南中國珠江中游的聚落地帶，另有考古發現在約公元前8200年前的中國湖南也有種早期稻米。在1993年，考古隊在道縣玉蟾巖發現了世界最早的古栽培稻，距今約8200年。

水稻在中國與東南亞廣爲栽種後，逐漸向西傳播到印度，在亞洲季風氣候區是自古以來的主食，中世紀時引入歐洲南部。現時全世界有一半的人口食用稻，主要在亞洲、歐洲南部和熱帶美洲及非洲部分地區。2013年稻的總產量佔世界糧食作物產量第二位，僅低於玉米。

　水稻圖

水稻是人類的主要糧食作物

由於稻是人類的主要糧食作物，據知目前世界上的稻屬植物可能超過14萬種，而且科學家還在不停的研發新稻種，因此稻的品種究竟有多少，是很難估算的。

作爲糧食的主要有非洲米（即光稃稻）和亞洲米種，不過較簡明的分類是依稻穀的澱粉成分來區分。稻米的澱粉分爲直鏈及支鏈兩種。支鏈澱粉越多，煮熟後會黏性越高。