爲什麼冰加鹽會更冷 爲什麼冰加上鹽會更寒冷
導語:在日常生活中,每天大家都會吃鹽。鹽的化學成分是氯化鈉,其中起主要作用的是鈉離子。有些人發現冰加鹽會更冷,那麼,大家知道爲什麼冰加鹽會更冷?爲什麼冰加上鹽會更寒冷?今日小編給大家分享一些比較實用的內容,希望能給大家帶來一些幫助。
爲什麼冰加鹽會更冷
鹽
因爲冰和鹽,在融化時,都會從周圍吸取熱量,也就是說,正是它們的這種吸熱作用才使溫度下降的。不管是食鹽的溶解,還是冰塊的融化,都得從周圍吸取一定的熱量,取得熱量之後,自己溫度升高,才變化成爲成液體狀態。也就是說,把冰塊和食鹽混在一起,冰塊本身總會融化一點,融化需要周圍的熱量,所以周圍冷了下來了。融化了的冰塊變成水,食鹽又溶化在這些水中,食鹽溶化還需要吸收周圍的熱量。如此重複冰塊融化和食鹽溶解過程,每次變化,周圍都失掉熱量,就這樣,冰塊加了食鹽後溫度就會驟降。
如果在冰中加入鹽,冰會加快的融化。因爲鹽能使冰融化。其原理是:鹽的成分是氯化納Nacl,雪的成分是水。氯化鈉是極溶於水的化學物質,氯化納溶於水後生成氯化鈉水溶液,其中含有鈉離子和氯離子。水要結冰時,有鈉離子和鉀離子存在時,氯離子和鈉離子會破壞水的結晶網狀結構,使水不能結冰。而且,鹽可以使冰的熔點降低,使低溫下不結冰。鹽水的凝固點通常爲-18度左右,向冰中加入一定量的鹽,可以使高於-18度的冰融化。當水由固態向液態轉化時,需要從周圍的環境中吸收熱量,從而達到降溫的目的。碎冰與食鹽3:1的比例通常可降溫至-18度,理論上可達到-20度。
冰和鹽,在融化時,都會從周圍吸取熱量,也就是說,正是它們的這種吸熱作用才使溫度下降的。爲了使冰融化,就必須要有熱量,而冰在融化時,又不斷地吸取周圍的熱量。因此,在冰的旁邊,人們會感到涼意。除鹽之外,還有許多物質具有這樣的吸熱性質,如海波,其吸熱作用特別強。當然,各種物質的吸熱作用是不同的。如果把冰和鹽按3∶1 的比例混和在一起,就成爲所說的冷凍劑,它可以使溫度降至-21.3℃。
鹽圖
爲什麼撒鹽可以融化積雪
首先鹽的熔點比較高,但是容易發生潮解,這個過程會讓積雪出現雜質,從而降低積雪和潮解鹽的熔點,加速積雪融化;融化的積雪和鹽形成鹽水,鹽水的凝固點更低,這就會讓積雪不斷融化,而且不會輕易凝固。
鹽分潮解,加速積雪融化,阻止液體凝固:
鹽的成分是氯化鈉,積雪的成分以水爲主,氯化鈉的熔點雖然高達800攝氏度,但是鹽並非是純氯化鈉,因此鹽分在自然環境中,會發生潮解現象。
我們抓一把鹽,就可以感覺到逐漸變粘,這就是因爲鹽分的潮解現象,雖然溫度沒有到達800攝氏度,但是卻可以溶解。
鹽圖片
積雪並非一直保持雪花的狀態,而是會在較低的溫度環境下不斷融化、結冰,但是兩者的速度非常接近,因此雪花會逐漸變形,但是不會產生明顯的消融。
鹽分的潮解,讓積雪中出現了氯化鈉等雜質成分,當積雪融化的時候,氯化鈉等雜質就會進入到雪水中,形成鹽水。
鹽水的出現,開始讓積雪出現融化的趨勢,氯化鈉溶解後形成氯離子和鈉離子進入雪水中,提高了鹽水的冰點,雖然環境溫度沒有提升,但是積雪融化的速度開始超越凝固的速度,從而讓積雪開始出現融化。
在積雪中撒鹽,是一種雙管齊下的方法,既可以加速積雪融化,還可以避免融化的雪水繼續凝固。
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