意大利聖誕節美食 意大利人聖誕節吃什麼食物
導語:留學生在意大利的日程是這樣的,平安夜這天看了聖誕彩燈和演出,然後去最愛的意大利餐廳吃了晚餐。第二天聖誕早上,去mall看聖誕裝飾,和巨大的聖誕樹合了影。人們因爲節日而喜氣洋洋。中午吃了pizza套餐,還有甜點。晚上聽着聖誕聖歌,喝着燉了一天的牛肉湯,心裏好暖乎。每次意大利的聖誕節總是那麼的濃厚,那麼意大利人聖誕節吃什麼食物?感興趣的不妨來了解意大利聖誕節美食吧。
統計顯示,聖誕節期間有80%的意大利人選擇呆在家裏過節。此外意大利人下館子享用聖誕的大餐的比例低至9%;而在人們大手筆採購食品的清單中,意大利本土特色美食獨佔鰲頭。
意大利人聖誕節吃什麼食物:潘娜託尼蛋糕
500多年來,意大利人在過每一年的聖誕節時一直要做一件事——吃名叫“潘娜託尼PANETTONE”的聖誕蛋糕。潘娜託尼蛋糕產於米蘭,是這個城市的標誌性食品。外形樸實無華 ,但裏面塞滿了葡萄乾和蜜餞等乾果,鬆軟可口,香氣四溢。作爲意大利人過聖誕節的必備品,潘娜託尼蛋糕的權威不容置疑,而且一家人分吃一個蛋糕,加強溝通,增進感情。
意大利人聖誕節吃什麼食物:意大利牛軋糖
聖誕將至,聖誕甜點們也繽紛登場。意大利最常見的聖誕甜點是意大利牛軋糖(Torrone),分爲軟硬兩種。地域不同,牛軋糖口味也不同——在阿布魯佐,牛軋糖中必須添加可可。在撒丁島,牛軋糖加入蜂蜜,不含糖,外觀呈現出特殊的象牙白。西西里最新的一種做法是在傳統牛軋糖中加入榛子,外面塗上巧克力。
意大利人聖誕節吃什麼食物:Cappon Magro
Cappon Magro是Liguria的聖誕節傳統菜. 裏面最主要的食材爲便宜的根莖類蔬菜. Cappon Magro是以花椰菜, 紅蘿蔔, 甜菜根, 羅勒...等漁夫家中庭院垂手可得的食材水煮, 以當地的Taggiasca品種橄欖油, 鹽, 胡椒調味後堆棧出來. 很便宜的菜, 但反映以前漁夫窮苦節儉的生活。
意大利人聖誕節吃什麼食物:帕爾瑪火腿
提到意大利,那就不得不提到帕爾馬火腿——意大利艾米里亞-羅馬涅區帕爾瑪省特產。因其色澤嫩紅,如粉紅玫瑰般,脂肪分佈均勻,口感於各種火腿中最爲柔軟,因此正宗的意大利餐廳,都有供應。能否提供優質的帕瑪火腿,幾乎成爲評價餐廳素質好壞的標準。
意大利人聖誕節吃什麼食物:香煎加吉魚配茄幹黃油汁
有關加吉魚名字的由來,還有一段有趣的故事呢。 相傳,唐太宗李世民東征,來到登州(山東蓬萊)。一天,他擇吉日渡海遊覽海上仙山(現今的長山島),在海島上品嚐了長相漂亮味道鮮美的魚之後,便問隨行的文武官員,此魚何名?羣臣不敢胡說,於是作揖答道:“皇上賜名纔是。”太宗大喜,想到是擇吉日渡海,品嚐鮮魚又爲吉日增添光彩,爲此賜名“加吉魚”。
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