蛇果和蛇有什麼關係嗎 蛇果爲什麼叫蛇果
導語:蛇果就是一種水果,原產於美國。很多人一看到這個名字,都會想到蛇,總覺得這種水果與蛇有什麼關係,所以人們常會害怕,不敢買它。但實際上,蛇果和蛇有什麼關係嗎?如果沒有關係,那麼,蛇果爲什麼叫蛇果呢?下面我們一起來了解。
蛇果和蛇有什麼關係嗎
蛇果
沒有關係。蛇果被稱爲蛇果,是因爲其被引進我國香港後,被音譯爲紅色地釐蛇果,人們爲了方便記憶,就稱其爲蛇果,從而流傳至今,其實蛇果和蛇沒有任何關係,而且蛇果的果實較大,呈現圓柱形,口感香甜,營養豐富。
蛇果又名紅元帥,爲紅香蕉(元帥)的濃條紅型芽變,是世界主要栽培品種之一。國內蛇果產地多爲山東、陝西,原是美國加州出產的一種蘋果,與蛇一點關係都沒有。起初,此果被香港人音譯爲“紅地釐蛇果”,後來逐步簡化爲“地釐蛇果”,今則以“蛇果”之名見之於各地的水果攤 。
蛇果在洋水果中比較常見,有金蛇果、青蛇果和紅蛇果三種,與蘋果相似,但口感較甜。蛇果含有果糖、葡萄糖、糖、多種維5261生素、胡蘿蔔素及多種礦物質。最重要的是,蛇果中果膠和鉀的含量居水果類之首。它適合所有人羣食用,號稱“記憶之果” 。
形態與習性:
蛇果
蛇果果實大,圓錐形,平均單果重200克,大者可達500克以上。果頂有五棱狀凸起,果樁高、果形美,棱部五棱明顯,果色鮮紅。初時出現明顯的斷續紅條紋,隨後出現紅色霞,充分着色後全果濃紅,並有明顯的紫紅粗條紋,果面富有光澤,十分鮮豔奪目。果點淺褐色或灰白色,果肩起伏不平。果肉黃白色,肉質脆,質中粗,較脆,2113果汁多,味甜,可溶性固形物14%,有濃郁芳香。果實生育期145天左右,9月中旬成熟,較耐貯藏,採後貯藏1~2個月後爲最佳食用期。
蛇果產美國,也是美國的主栽品種最適栽培區是美國西部華盛頓州維納奇。那裏的年平均氣溫十點六度,一月份的氣溫爲-3℃,夏季爲18.3~21.1℃,年降水量爲177.8~254.0毫米,但蛇果的年灌水量爲1061~1143毫米,所以要有充足的水源在這種氣候下病蟲害發生較輕。春季溫暖花期平均氣溫爲15℃左右,有利於受精和坐果。中國的山西陝西以及秦嶺以上的黃土高原,有近似美國華盛頓州的氣候條件,年降水量少光照時間長,晝夜溫差大,有利於果實着色,果實含糖也高,是我國優質的蛇果。
挑選方法:
蛇果
雞冠:果實近圓形,果地黃綠色,陽面有濃紅色,並4102有濃紅色條紋,酸味較重 。
倭錦:果實呈圓錐或橢圓形。果面黃綠,濃紅色條紋,陽面全紅色,甜酸 。
從上述比較不難看出,濃郁的香蕉氣味,果頂有五個明顯凸起的棱,是紅元帥蘋果突出的特點。據此兩點,就不難挑選出紅元帥蘋果了 。
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