油鍋着火時用什麼方法滅火更合適 油鍋着火時正確的滅火方法是什麼

導語：日常生活中，我們一定要了解一些防火知識，而如果發生着火的情況，我們還要懂得如何正確滅火。就平時炒菜來說，如果油鍋太熱，就容易起火，而這個時候，如果亂了陣腳，亂用方法來滅火，就可能會導致嚴重後果。那麼，油鍋着火時用什麼方法滅火更合適呢？到底油鍋着火時正確的滅火方法是什麼？一起來了解。

油鍋着火時用什麼方法滅火更合適

油鍋起火

用鍋蓋蓋實。油鍋着火後迅速將鍋蓋蓋上，沒有鍋蓋可取其它物品代替 千萬不能加水滅火。燃燒的重要條件之一就是氧氣，蓋上鍋蓋是爲阻斷空氣中的氧氣於火的接觸，從而使得火更大 。燃燒的是油，加水滅火是不可行的由於水和油密度的問題油是飄在水上的加水會使火蔓延。

爲什麼不能用水？

1、食用油的比重小於水，澆水後，水不能將其覆蓋，而是迅速“跑”到油的下面，起不到隔絕氧氣的作用。

2、澆水還會增大食用油與空氣的接觸面積，讓火燒得更旺。

3、高溫下，水會迅速沸騰、汽化，甚至會把燃燒的食用油濺到四周。

注意：發生有機溶劑燃燒事故時，如燃燒劇烈且迅速，呈爆燃形式，最好緊急逃離，不要試圖滅火，以免燒傷；如火情不大，僅限於局部區域，最好用泡沫滅火器澆蓋，起到有效阻燃作用。

油鍋爲什麼會起火？

鍋起火

1、油炸食物時往鍋里加油過多，使油麪偏高，油液受熱後溢出，遇明火燃燒。

2、油炸食物時加溫時間過長，使油溫過高引起自燃。

3、點火時，鍋具位置放置不當，將可燃物引燃。

4、在火爐上燒、煨、燉食物時無人看管，浮在湯上的油溢出鍋外，遇明火燃燒。

5、操作方式、方法不對，使油炸物或油噴濺，遇明火燃燒。

油鍋

6、油鍋起火後處置方法不當，弄翻了鍋，弄灑了油。

7、廚房電線短路打火。廚房內的電器很多，在不用的時候一定記得拔掉電源。

8、抽油煙機杯罩等積油太多，翻炒菜品時，火苗上飄，吸入煙道引起火災。

因爲，水和油不會混溶，水的密度又比油大，而且油會隨着火的溫度又足以讓水迅速地沸騰氣化。