廣東的早茶指的是幾點 廣東人一般幾點吃早茶

導語：衆所周知，廣東人喜歡喝茶，尤其有喝早茶的習慣。廣東早茶非常出名，早茶的品種很豐富，據說實際的消費也不是很高。那麼，大家知道廣東的早茶指的是幾點？廣東人一般幾點吃早茶？下面小編就爲大家詳細講解一下，感興趣的朋友可以來好好看看。

廣東的早茶指的是幾點

　　廣東早茶

廣東的早茶一般是從早上5點到11點，一般週末的時分是最熱烈，人最多的，儘管那周圍喧鬧的環境，但一點點都不會影響人們談話的心境，尤其是老人和小孩是最喜歡這種氣氛的。廣東人十分講究“食不厭精”，所以茶樓點心的價格會有很大的波動，有3~300元的價格，可窮富皆宜。

除此之外，儘管在廣州能吃早茶的當地十分多，但其中有許多鼎鼎有名的茶樓往往很快就會爆滿，所以咱們如果想要去這種有名的茶樓吃早茶的話最好是趕在在八點之前去。

最大的酒樓一般都有早、午、晚三次茶市，遲早兩次顧客最多，大酒樓可一同容納幾百人就餐、喝茶。吃早茶的客人們往往分爲不同的批次，最早的一撥是早起的老年人，然後是上班族，接着是早茶連着午茶一同處理得晚起族，早茶、下午茶一向延續到夜茶，廣東人的早茶變成了全天候的餐飲挑選。

並且去飲茶，常常能夠一坐三四個小時，除了是滿意口腹之慾外，真實也是串親戚、會朋友、談生意、搞公關的好場所，這也是廣東早茶反常興旺的原因。

　　廣式早茶

第一次吃早茶注意事項

1、一進門的時候，服務員會問你：“幾位，要喝什麼茶”，這時你就先回應她有幾個人，然後補充一句：“有什麼茶”，這樣立馬就塑造出你是個廣東佬的形象了。

2、當你坐下來之後，如果你的茶壺想要蓄水的話，直接掀開蓋子就行，服務員看到之後自然會爲你蓄水。

3、一般茶樓的菜單上不會寫標價，只標有小點、中點、頂點、特點，所以你點餐的時候一點要看着來點，不要服務員推啥你就點。

談及廣東的傳統飲食文化,早茶是其中濃墨重彩的一筆。在廣東話中,飲早茶也稱爲“嘆茶”,“嘆”是享受的意思,“嘆一盅兩件”指的便是享受一盅香茶、兩件點心。飲早茶是廣東人的重要習俗,每逢假日,廣東人常常扶老攜幼,或約上三五好友,齊聚茶樓“嘆早茶”,享受愉快的閒暇時光。

廣東早茶文化

廣東早茶的起源要追溯到咸豐同治年間。“二釐館”是廣州茶樓的前身。所謂“二釐館”是街邊支攤的茶鋪,茶資二釐,當時一個角洋合七十二釐。“二釐館”門口掛着寫有“茶話”二字的木牌,設備簡陋,僅以幾把木桌木凳迎客,供應茶水糕點,供路人歇腳談話。後來出現了“茶居”,如五柳居、永安居、永樂居等,“居”的意思是隱者遁居之所,有閒者可以來這裏消磨時間。五口通商後,廣州成爲南方的通商口岸,原來中國四大鎮之一的佛山逐漸衰落,資金轉移到廣州。佛山七裏堡鄉人來廣州經營茶樓,遂有金華、利南、其昌、祥珍四大茶樓之興。佛山七裏堡鄉人經營茶樓的手法,是先購地後建樓,茶樓佔地寬廣,樓高三層,此後,廣府人始有茶樓可上,一盅兩件可嘆。

飲早茶文化逐漸流行,從路邊攤發展到茶居、茶樓,進而演變成今天的各大酒家。說起廣東早茶,不得不提“廣州三大園林酒家”--南園、北園、泮溪酒家。儘管早茶粵菜的餐廳新秀層出不窮,但氣派園林有着經過歷史沉澱的氣韻。走進泮溪酒家,山水園林環境十分優美,操着廣東話的食客們邊飲茶邊聊天邊賞花,度過一個個愜意的上午。

　　早茶

早茶產品

食品

鳳爪 排骨 豬肚 牛肉丸 牛百葉 牛肚 牛筋 腐皮卷 牛仔骨 蝦餃 幹蒸燒賣 帶子餃 牛肉乾蒸 叉燒包 奶黃包 流沙包 蓮蓉包 麥香包 核桃包 馬拉糕 千層糕 馬蹄糕 椰汁糕 糯米雞 牛肉腸 鮮蝦腸 叉燒腸粉 魚片粥 滑雞粥 及第粥 皮蛋瘦肉粥 豬肝瘦肉粥 煎餃 鹹水餃 芋角 煎馬蹄糕 煎芋絲糕 炸春捲 炸雲吞 煎年糕 煎蘿蔔糕 鹹煎餅 牛脷酥 幹炒牛河 蒸陳村粉 豉油王炒麪 星洲炒米 生炒牛肉飯 糯米餈 老婆餅 豆腐花 蛋撻 椰撻 椰絲球 水晶餅 甜薄鐣 綠豆糖水 紅豆糖水 燉蛋 蝦菇鹹水角 銀芽雞絲春捲 涼瓜湯丸 蜜汁叉燒包 時菜生肉包 香滑麻容包 水果甜腸粉 魚滑釀尖椒 潮州蒸粉果 客家糯米餈 菊花鯪魚球 羅漢齋腸粉 蜜汁叉燒粉 鮮菇牛肉腸 沙灣姜撞奶 順德雙皮奶 紅豆奶凍糕 水果忌廉撻 鬆化雞蛋散 蠔汁叉燒酥 嶺南雞蛋撻 叉燒焗餐包 順德淋糖糕 銀絲肉鬆包 菜心鹹雞粥 雙飛魚片粥 鹹骨菜乾粥京都鍋貼餃 泰式煎魚餅 蠔皇大腸面 肇慶裹蒸糉 特點鮑魚糯米雞 黑椒牛仔骨 百味金錢肚 鳳爪排骨飯 特色釀炸面 金絲芋蝦卷 沙律明蝦餃 酸甜炸雲吞 瑤柱銀杏粥 皮蛋瘦肉粥 狀元及弟粥 荔灣艇仔粥 蟹子云吞面 上湯牛腩面 荷葉飯 生炒糯米飯等等等等等……

飲品

各類茶飲、豆漿等

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