芋头怎么吃 翻沙芋头怎么做好吃
芋头是一种很受欢迎的食物,口感绵软,可以蒸着吃,炒着吃或者煮汤,今天要教大家一道特色的翻沙芋头,这道菜的特点就是外酥里软,加上糖浆之后,香甜好吃,老少皆宜。
芋头怎么吃
食材:
芋头300克、花生碎10克、淀粉适量、白糖150克
翻沙芋头的做法:
1、芋头洗净去皮,切成小块,加淀粉搅拌均匀;
2、锅中倒油烧热,把芋头块放进去炸成金黄色,捞出;
3、锅中加入适量清水,倒入白糖,慢火煮至糖浆出现大白气泡时,放入芋头块、花生碎一起炒;
4、关火,用铲子翻拌至凉,待糖色变白出锅。
小贴士:
芋头里面含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
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