山芋的功效与作用 山芋怎么做好吃
导语:说到“山芋”,很多朋友都会误认为是芋头,其实不是哦,山芋是我们所说的地瓜。大家知道山芋营养价值很高,含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素等营养元素,食用对人体极其有益。对于吃货来说,肯定很想知道山芋怎么做好吃?下面本站小编就马上大家推荐2种美味营养的山芋做法,并带您去认识山芋的功效与作用。
山芋营养价值很高,含有丰富的淀粉、膳食纤维等营养元素,食用对人体极其有益。
山芋的功效与作用
1、山芋蛋白质质量高,可弥补大米、白面中的营养缺失,经常食用可提高人体对主食中营养的利用率,使人身体健康、延年益寿。
2、山芋含有独特的生物类黄酮成分,能促使排便通畅,可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生;能提高消化器官的功能,滋补肝肾,也可以有效治疗肝炎和黄疸。
3、山芋对人体器官黏膜有特殊的保护作用,可抑制胆固醇的沉积、保持血管弹性,防止肝肾中的结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。
4、山芋富含膳食纤维,具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能;可以促进胃肠蠕动和防止便秘,用来治疗痔疮和肛裂等,对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。
山芋对人体器官黏膜有特殊的保护作用,可抑制胆固醇的沉积、保持血管弹性。
山芋怎么做好吃
一、山芋山药粥
材料:山芋、山药、葱、酱油、盐
做法:
1、山芋洗净去皮,切滚刀块。
2、山药洗净(带皮吃更有营养),切滚刀块。
3、切好放入冷水中,防止变色。
4、放油,烧开倒入锅中。
5、加入适量的水,喜欢喝浓汤可以放点大米或玉米渣。
6、盖上锅盖,大火煮。
7、起锅,放入味精、盐等调料。
二、黑芝麻蜜山芋
材料:250g山芋、适量黑芝麻
做法:
1、山芋去皮后上锅蒸熟;山芋蒸熟后切粒备用;
2、锅里下少许油炒山芋,加入少许的桂花炒均匀上碟;
3、炒好的山芋加入蜂蜜拌匀,撒上炒过的黑芝麻粉即可。
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