香菇炒肉的做法 香菇炒肉怎么做
香菇炒肉是一道特色家常菜,以香菇和猪瘦肉作为主料,加入各种配料一起做成,这道菜是非常简单的小炒,不仅制作方法简单,也很好吃,大家都可以学一学。
香菇炒肉怎么做
食材:
瘦肉80克、香菇100克、青蒜10克、蒜片5克、胡萝卜50克、盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙、生粉10克
香菇炒肉的做法:
1、胡萝卜切片,青蒜切段,冬菇切片;
2、瘦肉切丝,加盐、料酒、少许色拉油和生粉拌匀,腌制15分钟;
3、锅里油烧热,放入肉丝滑炒至变色,盛出;
4、锅中倒油,放入大蒜爆香,再放胡萝卜、香菇、青蒜一起翻炒;
5、加入生抽、盐、鸡精、料酒和炒好的肉丝翻炒均匀;
6、最后,淋入少许香油,盛出。
小贴士:
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。
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