牛肉酿豆腐的做法 牛肉酿豆腐的家常做法
牛肉有很多种不同的吃法,同时也很健康。今天教大家一道好看而且好吃的菜肴,那就是牛肉酿豆腐,这道菜是将牛肉剁碎之后,放在豆腐上,然后下锅焖熟,口感清淡爽口。
牛肉酿豆腐的家常做法
食材:
豆腐300克、牛肉150克、水发香菇15克、葱5克、姜5克、精盐1勺、黄酒1勺、胡椒粉1勺、鲜汤适量
牛肉酿豆腐的做法:
1、葱切葱花,姜切末,香菇切粒;
2、豆腐切成6块,中间挖出小孔;
3、牛肉剁成蓉,加姜末、葱花、香菇粒、精盐、黄酒拌成肉馅,再放入豆腐块的小孔中;
4、锅中色拉油烧热,肉馅朝上放入锅中,加入鲜汤、精盐、黄酒,盖上锅盖,用小火把牛肉焖熟;
5、开盖,撒入胡椒粉、葱花,待汤水煨干盛出。
小贴士:
豆腐和牛肉一起焖煮的时候,不要开大火。
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