炸里脊肉串的做法 家常炸里脊的做法
炸里脊很多人喜欢吃,尤其是炸里脊肉串,大家都习惯在外面买,外面的炸里脊串一般8-10元一支,今天就要教大家在家里做。里脊肉剁成馅之后,再拌上调料和淀粉,搓成长条,穿在竹签上,下锅炸至金黄即可。
家常炸里脊的做法
食材:
猪里脊肉150克、葱花适量、淀粉1勺、鸡蛋1个、面包糠适量、竹签数根、味精1勺、酱油1勺、五香粉1勺、油适量、盐1勺
炸里脊肉串的做法:
1、里脊肉剁成肉末,加葱花、五香粉、味精、盐、酱油、鸡蛋、淀粉、适量油、水搅拌均匀
2、把肉馅搓成长条,分成大小相同的几个;
3、在做好的里脊肉上穿上竹签,接着沾上面包糠;
4、锅里倒入适量油,油温烧至六成热,将里脊肉放进去翻炸;
5、里脊肉炸熟且炸至金黄色出锅。
小贴士:
炸里脊的时候,开始大火翻炸,然后改小火炸至金黄色,捞出。
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