五花肉怎么做好吃 五花肉的做法
五花肉可以制作成美味的菜肴,肥瘦相间,相当好吃。今天教大家做的是琉璃肉,这是一道山东名菜,将五花肉切片,然后裹上蛋液和玉米淀粉,下锅炸至琥珀色即可。琉璃肉的做法简单,大家可以试试。
五花肉怎么做好吃
食材:
五花肉300克、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、白糖1勺、生抽适量、生菜80克
琉璃肉的做法
1、鸡蛋打入碗中,搅散;
2、五花肉去皮,切片,再裹上一层蛋液,裹上一层玉米淀粉;
3、锅里油烧至6成热,转小火放入肉片,煎至两面金黄后,捞出;
4、锅里留底油,烧至4成热,加入适量白糖翻炒;
5、倒入炸好的肉片,炒到变成琥珀色盛出。
小贴士:
五花肉能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,能改善缺铁性贫血。
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