洋芋擦擦的做法 洋芋擦擦怎么做
洋芋擦擦是一种传统小吃,其制作原料和程序都比较简单,将土豆切成稍粗的丝,再拌上干面粉,然后上锅蒸熟,然后再拌上调味料,土豆的清香洋溢开来,吃上一口,既有薯条的口感和嚼头,又有肉末红椒的鲜香。今天教大家洋芋擦擦的做法。
洋芋擦擦怎么做
食材:
土豆200克、芹菜50克、面粉50克、青椒1个、红椒1个、盐1茶匙、小葱1根、味精1茶匙、花椒粉1茶匙、油适量
洋芋擦擦的做法:
1、土豆去皮,切细条,芹菜切段,青椒切丁,红椒切丁,葱切葱花;
2、土豆条用清水泡5分钟沥干水分,均匀的裹上面粉;
3、裹好面粉的土豆条上锅蒸20分钟,蒸熟后打散;
4、锅中放入食用油,加青红椒、芹菜翻炒至断生,再倒入蒸好的土豆条,继续翻炒2分钟;
5、最后加入盐、味精、花椒粉翻炒均匀,撒入葱花即可。
小贴士:
做洋芋擦擦最好用陕北产的洋芋,口感和味道都会更好。洋芋要洗掉淀粉,然后浸泡一下,裹粉前要沥干水分。
-
这道菜,瞬间让家人胃口大开!
俗话说:“民以食为天”,这食物是我们每天必不可少的东西,所以这一日三餐则是人人都要面对的。也许很多上班蔟常常会因为一个人吃饭懒得折腾,下个面条,炒碗饭就对付过去了。其实从营养角度讲,每人每天应该吃的种类必须多样,荤素搭配合理,这样才可以保证营养摄入均衡。那...
-
快速制作海参鸡蛋羹的方法,一般人都不知道!
蒸水蛋大概是家家都会做而各自又不同的家常菜了。这次我在蒸蛋羹中加入了海参,营养升级看得见。特别适合年老体弱人群食用。【所需食材】鸡蛋1个、水发海参1个、温水1小碗、葱花少许、盐适量、鲜酱油1勺【做法步骤】1.海参事先泡发好,鸡蛋打入碗中。2.鸡蛋中加入...
-
碧波芙蓉虾的正确打开方式,我居然错过了这么多年!
【原料】芦笋8根、土豆半个、盐适量、黑胡椒适量、鸡蛋清4个、牛奶80、克虾500克、鸡汤适量、奶油25毫升、料酒适量、淀粉适量【做法】1.将虾洗净去皮去虾线。2.将虾加入少许盐、料酒、淀粉上浆。3.芦笋洗净去根去老皮。4.将芦笋切段。5.土豆去皮切块。6.将芦...
-
普通饺子吃腻辣?来一发鸳鸯饺子吧!
【主料】饺子皮30个、饺子馅300克【配料】胡萝卜一段、黄瓜一段【做法】1、准备好原材料。馅料的制作方法这里就不介绍了,如果想了解可以根据文末方式查到我玫瑰花煎饺的做法里有。2、将饺子皮两面如图卷起花边。这个叶子也不擅长,随便卷的,也可以不卷。3、放入馅...