蘑菇三文鱼贝柱粥,只有美味没有忧!
食材的准备:白粥、鲜蘑菇、三文鱼肉、贝柱、橄榄油、朗姆酒、葱花、盐;将鲜蘑菇、三文鱼切成小块、将贝柱依纹理撕成细碎;
烹饪步骤:
1、在陶瓷锅中加入适量橄榄油;
2、在冷油锅中加入三文鱼块和贝柱碎,略加翻炒,加入几滴朗姆酒;
3、加入鲜蘑菇一起翻炒至7成熟;
4、加入白粥,翻拌均匀,煮沸约三分钟后可以关火,煮的过程中可以用瓷勺适当的搅拌,最后洒上些葱花即可。
本次料理小分享:
1、朗姆酒可以用料酒替代,有去腥的功效,也能提升食物的香味和品质;
2、用陶瓷锅、玻璃锅煮粥我觉得最为理想,最后煮粥的过程略加以搅拌,不太容易糊锅,也特别容易清洗。
营养分析:
三文鱼含有丰富的不饱合脂肪酸,能有效降低血反映和胆醇,预防心血管疾病;含有丰富的虾青素和维生素D,这对孩子成长中保护视力以及钙的合成有很好的帮助;蘑菇的蛋白质、维生素、纤维含量都很高,有很好的解毒功能,帮助铅等有害物质排出体外;鲜贝含有较多蛋白质和矿物质,常食能对身体虚弱的人群有很好的滋补效果,能起到强身健体的作用,最重要的是,这三种食材都是非常的鲜美!
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