水煮西兰花的营养价值介绍 水煮西兰花的做法
导语:西兰花是市场上常见的一种蔬菜,其有绿色和白色两种,不过它们的营养成分基本相同。西兰花品质柔嫩,纤维少,水分多,风味比花椰菜更鲜美,主要供西餐配菜或做色拉。今天,本站小编就带大家去了解水煮西兰花的做法,并介绍水煮西兰花的营养价值。此外,小编还为想瘦身的人士推荐几款西兰花减肥食谱哦,大家赶紧去看看吧!
水煮西兰花
水煮西兰花的营养价值
每100克烹制后的西兰花中,水分占90.6%,含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克,能提 117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素 C、钾、叶酸、维生素 A、镁、泛酸、铁和磷。此外,西兰花还含有胡萝卜素。热量较低,每杯(240毫升)仅23~32 千卡,因此,对于希望减肥的人来说,它既可以填饱肚子,而又不会使人发胖。
水煮西兰花的做法
材料:西兰花250克,麻油、盐、胡椒适量
做法:准备西兰花1个;洗干净切小朵, 清水烧开; 放入切好的西兰花; 煮5分钟即可;最后捞起水煮好的西兰花,加入麻油、盐、胡椒,即可吃。
西兰花减肥食谱推荐:素扒西兰花
西兰花减肥食谱推荐
1、素扒西兰花
材料:西兰花250克、熟猪油50克、鸡油10克、鲜汤100克、食盐3克、花椒水、姜水各20克、葱30克、味精、面粉、湿淀粉各适量。
做法:将西兰花掰成均匀的小块,洗净,放入沸水锅内烫至酥烂时捞出,控净水分。炒锅上火,加植物油烧温,放入面粉炒散,倒入鲜汤、花椒水、葱水、姜水、精盐和西兰花, 用小火扒制,待入味后淋上湿淀粉、鸡油,味精颠翻炒匀即成。
2、清炒西兰花
材料:西兰花250克、胡萝卜150克、食盐和鸡精少许。
做法:西兰花洗净,掰成小朵;胡萝卜洗净切片。锅内放入适量的水和食盐,烧开之后把西兰花放入焯一下,捞出备用;再次烧沸后再把胡萝卜片也焯一下。炒锅内放入少许的植物油,烧热之后把焯好的西兰花和胡萝卜片一同下锅翻炒,快要出锅之前撒入适量的食盐和鸡精。
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