胡萝卜的营养价值有哪些 胡萝卜的做法推荐
导语:胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,它肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味,并含有丰富的营养元素,深受众多人喜爱。大家都吃过胡萝卜,可您知道胡萝卜的营养价值有哪些吗?今天,本站小编就为大家介绍,并想您推荐3种色香味俱全的胡萝卜的做法。爱吃胡萝卜的陪你过夜千万不要错过哦!
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。
胡萝卜的营养价值有哪些
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
胡萝卜的做法推荐
1、尖椒胡萝卜炒猪肝
材料:猪肝、胡萝卜、生抽、料酒、淀粉、尖椒、葱、姜、蒜、盐适量。
做法:猪肝用清水浸泡半小时,切薄片,用清水多冲洗几遍,加生抽、料酒、淀粉拌匀。胡萝卜切菱形片,尖椒切滚刀块,葱、姜、蒜切末。锅中油热后,放入葱、姜、蒜炒香,放入猪肝急火翻炒约五六分钟断生,盛出备用。锅中重新放油,放入胡萝卜炒软,放入尖椒稍炒。放入猪肝翻炒两分钟,加盐调味即可。
胡萝卜的做法推荐:胡萝卜羊肉汤
2、胡萝卜羊肉汤
材料:羊腿肉300克左右,胡萝卜一根,白萝卜半根,大葱、姜、盐、胡椒粉适量。
做法:胡萝卜去皮洗净,切滚刀块,大葱切末备用。取白萝卜半个,切成滚刀块,用筷子在白萝卜块上钻几个孔。羊腿剁小块,放进沸水里焯水(沸水里加两片姜),捞出洗净沥水,放入锅内。锅里加适量水,放入姜片和钻了孔的白萝卜,大火烧沸后转文火煮约30分钟后,捞出白萝卜块。放入切好的胡萝卜与羊肉同煮至熟烂,放适量盐,胡椒粉调味后,撒入大葱末即可。
3、糖醋胡萝卜
材料:胡萝卜1根,生菜1片,盐、白糖、醋、芝麻油、熟芝麻适量。
做法:胡萝卜洗净,去皮、切成细丝放入盘中。撒上盐拌匀后腌渍15分钟左右。将已经腌软的胡萝卜用清水冲净,控干水分,生菜切丝。加入白糖、醋、香油、生菜丝。撒上熟芝麻拌匀后即可食用。
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