胡萝卜炒肉丝的做法 胡萝卜炒肉丝怎么炒
胡萝卜洗净切丝,里脊肉洗净切丝,放盐、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制10分钟,油温烧至七成热,放肉丝翻炒至变色,盛出待用,留底油,放姜蒜末爆香,放胡萝卜翻炒至断生,加肉丝炒匀,调盐、鸡精,盛出后撒上葱花即可。
胡萝卜炒肉丝怎么炒
主料:
猪里脊200克,胡萝卜200克;
辅料:
姜1块,蒜2瓣,鸡蛋清1个,料酒半勺,淀粉1勺;
胡萝卜炒肉丝的做法步骤:
1.胡萝卜洗净,切片后改刀切丝。里脊肉洗净,切丝,放入盐半勺、料酒半勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺,拌匀后腌制10分钟,姜1块切末,蒜2瓣切末;
2.锅内放入适量油,油温烧至七成热,放入肉丝翻炒至变色,盛出待用;
3.锅中留底油,放入姜蒜末爆香,放入胡萝卜翻炒至断生,加入肉丝翻炒均匀,调入盐半勺、鸡精半勺,盛出后撒上葱花即可。
小贴士:
胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌,胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品。
胡萝卜炒肉丝是一道非常好吃的家常菜肴,口感浓而不腻、淡而不薄,酥烂脱骨,滑嫩爽脆。胡萝卜炒肉丝的做法也很简单,基本上一学就会,赶紧试试吧!
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