黑米粥的做法大全 黑米粥如何选用
导语:黑米粥是口感细腻美味的营养佳肴,如果你有气虚脾虚、白发脱发、肾虚贫血等症状,用黑米粥食疗是不错的选择。除此,孕妇常食用黑米粥对于胎儿发育是很有效的。黑米粥做法简单,只需要150克的黑米和少量的白砂糖就可以简单熬制了。生活工作繁忙也无需抽出太多时间去做。用一个电饭锅制定好时间就可以好好享受一碗温润香甜的养生粥啦!
黑米粥三种做法随你挑
一、黑米粥的做法大全
1、黑米粥简单做法
主料:黑米150克调料:赤砂糖15克
制作流程
1、黑米淘洗干净,在冷水里浸泡3小时,捞起,沥干水分。
2、锅中加入约1500毫升冷水,将黑米放入,先用旺火烧沸,再改用小火熬煮1小时。
3、待粥浓稠时,放入红糖调味,再稍煮片刻,即可盛起食用。
2、黑米粥精致做法
主料:黑米(30克)粳米(70克)。辅料:枣(干)(20克)银耳(干)(15克)芝麻(10克) 大豆(15克)
制作流程
1.黄豆用温水浸泡1小时,换水洗净;银耳泡软后摘去老蒂;红枣去核。
2.先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净,加清水适量,煮约1小时后,加入黄豆、红枣及洗净的芝麻,继续煮约30分钟即可。
3、黑米粥“小资”做法
主料:黑米 2小把, 大米2小把,黑芝麻一小把, 黑豆一小把,百合15片左右, 薏仁一小把,红枣15颗左右 ,芡实一小把
辅料:水适量 红糖适量
制作流程
1. 准备好黑米、黑豆、大米、薏仁、红枣、黑芝麻、芡实、百合所有材料。其中薏仁、黑米、黑豆需要提前浸泡2小时。
2. 用冷水反复冲洗干净食材,. 把食材都放入电饭煲内胆中,加入与食材比例相比约6倍的水。
3、盖上盖子开启煮粥模式,90分钟后美味的养生粥就好啦!是不是很浓稠,再加些红糖很好喝哟。
二、黑米粥如何选用
【看光泽】正常的黑米表皮层带有光泽,劣质的黑米没有光泽。
【看米心】正常的黑米的米心是白色的,而普通大米的米心是透明的,没有颜色。用大米染成的黑米,它外表虽然比较均匀,但染料的颜色会渗透到米心里去。
【看表皮】正常的黑米,用手抠下的是片状的东西,若是粉状的则是劣质黑米。
【看泡米水】正常黑米的泡米水是紫红色,稀释以后也是紫红色或偏近红色。如果泡出的水像墨汁一样的,经稀释以后还是黑色,这就是假黑米。
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