辣蒜熗金針菇的做法 金針菇怎麼做好吃
金針菇洗淨切去根部,大蒜切末,幹辣椒切碎,小蔥切蔥花。鍋中水燒開,放金針菇焯水2分鐘,撈出瀝乾,裝入盤中,加白醋、鹽、雞精拌勻。油鍋燒至6成熱,放蒜末、花椒粒、辣椒碎熗出香味,將熱油連同蒜末、花椒粒、辣椒碎一起淋在金針菇上,撒上蔥花即可。
金針菇怎麼做好吃?
主料:
金針菇300克;
輔料:
大蒜4瓣,幹辣椒3個,花椒粒2克,小蔥1根,白醋1勺,鹽半勺,雞精半勺;
辣蒜熗金針菇的做法步驟:
1.金針菇洗淨,切去根部,大蒜4瓣切末,幹辣椒洗淨,用廚房紙巾吸乾水分後切碎。小蔥1根切蔥花;
2.鍋中放入適量水燒開,放入金針菇焯水2分鐘,撈出瀝乾水分,裝入盤中;
3.加入白醋1勺、鹽半勺、雞精半勺拌勻後待用;
4.鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入蒜末、花椒粒、辣椒碎熗出香味;
5.將熱油連同蒜末、花椒粒、辣椒碎一起淋在金針菇上,撒上蔥花即可。
小貼士
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,人稱“增智菇”。
辣蒜熗金針菇是一道非常具有特色的家常菜,用料簡單,吃起來香辣可口,辣蒜熗金針菇的做法並不難,也不需要花費很多時間,喜歡吃金針菇的小夥伴可以試試。
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