豬腳怎樣滷 滷豬腳的配料
豬腳口感細嫩,很多人都喜歡吃,平時大家都怎麼做豬腳呢?滷豬腳是傳統風味菜餚,滷豬腳的配料不同,做出來的風味也不一樣,今天教大家豬腳怎樣滷好吃,喜歡吃的小夥伴快看看!
豬腳怎樣滷
食材:
豬腳200克、荔枝酒100克、滷料包1包、姜1塊、鹽1茶匙、老抽1湯匙、白糖1茶匙、小蔥1根、油適量
滷豬腳的做法:
1、豬腳剁成塊,洗乾淨,然後焯水撈出;
2、小蔥切蔥花,薑切片;
3、鍋中倒入適量油,油熱後加入薑片爆香,再放入豬腳翻炒均勻,加入老抽、白糖、鹽、荔枝酒、滷料包和適量清水,小火煮40分鐘;
4、大火收汁,出鍋撒上蔥花即可。
小貼士:
豬腳中大量的膠原蛋白可以促進面板細胞吸收和貯存水分,使細胞保持溼潤狀態,延緩面板衰老,防止面板乾癟起皺。
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