作為一名合格的吃貨,吃個炒飯都能吃出多種花樣!
炒飯怎麼做才好吃?炒飯的做法多式多樣,在做炒飯的時候需要注意哪些技巧呢?下面小編分享幾種炒飯的做法,讓你輕輕鬆鬆享用美味!
田園菠蘿炒飯
做法:
1.準備食材,胡蘿蔔,青椒,紅椒,菠蘿,米飯
2.所有配菜切丁,記得菠蘿去皮
3.起油鍋,放少許葱花煸香,倒入胡蘿蔔略微翻炒
4.接着倒入青椒,紅椒,翻炒均勻
5.倒入米飯翻炒,加入適量的鹽,翻炒至米飯粒粒分明
6.最後倒入菠蘿翻炒均勻即可出鍋。
培根蛋炒飯
做法:
1.準備材料,培根,黃瓜切丁,切葱花。
2.鍋中放適量油,把培根放進去煸炒幾下,再放黃瓜和雜菜一起翻炒。
3.把雞蛋打進鍋中間。
4.雞蛋和蔬菜一起炒勻。
5.把米飯倒進鍋中翻炒均勻。
6.加適量生抽調一下顏色,放鹽和少許雞精,最後放入葱花翻炒均勻。
蝦仁炒飯
做法:
1.鮮蝦去蝦腺,去頭去殼,加料酒、胡椒粉和少許鹽醃製十幾分鍾,去掉多餘汁水,裹上適量生粉,再裹少許橄欖油。
2.胡蘿蔔洗淨切小粒,木耳泡發切絲,豌豆、玉米粒洗淨備用。
3.水中加一勺鹽和少許油,將所以蔬菜放入沸水中焯熟。
4.將蝦也放入熱水中焯至變色,迅速撈起。
5.鍋中加橄欖油燒熱,中小火,放入米飯翻炒,用鏟在鍋中打圈,將米飯打散,不要用鏟切剁,米會切碎。
6.將打散的蛋液均勻倒入米飯,大火迅速翻炒,使蛋液與米飯相互粘合。
7.倒入焯好的蔬菜和蝦仁翻炒片刻。
8.加入鹽和蠔油調味。
9.關火前撒些香葱,裝盤開吃。
臘味什錦炒飯
做法:
1.剩飯一碗備用
2.臘腸切片備用,胡蘿蔔,黃瓜洗淨切塊備用,木耳泡發去蒂切塊備用,玉米洗淨撥粒備用
3.雞蛋兩個打散備用
4.鍋中加油將臘腸煎好,盛出備用
5.熱鍋放油,油熱放入打散雞蛋,炒散備用,可以用筷子進行翻炒
6.熱鍋放油,爆香薑片
7.放入胡蘿蔔,木耳翻炒
8.放入玉米,炒好的雞蛋,煎好的臘腸翻炒
9.放入米飯翻炒
10.米飯翻炒散開後加入適量鹽,並加入黃瓜,翻炒一會兒即可出鍋
-
香脆宜人的芙蓉蝦球,讓你的味覺爽起來!
【食材】鮮蝦仁100克、鹽1克、胡椒粉0.3克、水澱粉1勺、蛋清3個、牛奶50毫升、玉米澱粉5克、火腿末20克、鹽2克、油1.5勺【做法】①鮮蝦去頭、殼,剝出蝦仁。在背部打蝦球花刀,去除蝦線,加入鹽(1克)、胡椒粉和水澱粉抓勻,醃漬入味。②蛋清中倒入牛奶,加入玉米澱粉攪拌...
-
十道人氣美味鄉土菜,看看哪一道是你的菜?
一.外婆香肘【原料】豬肘1只,手工水餃200克,韭菜節、小米椒節、薑末、蒜末、鹽、胡椒粉、鮮露、美極醬油、老陳醋、雞精、味精、鮮湯、藤椒油、色拉油各適量糖色少許五香滷水1鍋【製法】1、把豬肘刮洗乾淨後,入沸水鍋裏汆一水,撈出來在其表面抹勻糖色,待下入油鍋炸...
-
一道融化舌尖的家常小菜,吃了竟然還想吃!
藕片炒肉絲【食材】蓮藕1根,裏脊肉300克,青椒1個,料酒1湯匙,生抽1湯匙,鹽5克【做法】【小貼士】1.用熱鍋冷油,這樣肉放入鍋裏就不會粘鍋了2.倒入每種食材後都要翻炒一會,讓食材受熱均勻...
-
鄭州6家好吃到抽筋的私房菜!逼走無數對手,一次胃就忘不掉!
康師傅私房牛肉麪餐廳環境跟快餐店差不多,座位有些擁擠,到了飯點來吃麪的人會有點多。味道挺不錯的,牛肉很厚實,湯頭鮮香,鹹淡正好。木耳和酸黃瓜都很好吃,邊吃麪邊吃着小菜,喝一口麪湯,冷冽的深秋,就該吃麪。地址:金水路與未來路交叉口曼哈頓廣場一樓人均:45元康師傅私房...