培根金針菇的做法 怎麼做培根金針菇
金針菇切去根部,然後撕成小束洗淨,金針菇放鍋裏汆燙至斷生,撈出瀝乾,培根鋪平,放金針菇捲起,油温燒至7成熱,放培根卷小火煎制,放生抽、蠔油、水澱粉、芝麻油拌勻,撒上黑胡椒粉、白芝麻即可。
怎麼做培根金針菇
主料:
培根100克,金針菇200克;
輔料:
生抽1勺,蠔油半勺,水澱粉半勺,芝麻油5克,黑胡椒粉,白芝麻;
培根金針菇的做法:
1.準備培根100克 金針菇200克 ,先將金針菇切去根部。
2.然後撕成小束後洗淨,鍋中放入適量水燒開,放入金針菇汆燙至斷生,撈出瀝乾,將培根鋪平,放入金針菇捲起,用牙籤固定。
3.鍋放入適量油,油温燒至7成熱,放入培根卷小火煎制,一面金黃後翻面煎另一面,放入生抽1勺 蠔油半勺,水澱粉半勺芝麻油5克拌勻,撒上黑胡椒粉,白芝麻即可出鍋。
小貼士:
1、培根中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素,具有濃郁的煙燻香味。
2、金針菇富含蛋白質,還含有VB1、VB2、VC等多種維生素,且富含鈣、磷、鐵等多種礦物質,營養十分豐富。金針菇的鐵含量是菠菜的20倍,又有許多纖維質,可促進新陳代謝,並有鎮定的作用,適合孕婦產後多吃。
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