手把手教你貼玉米餅子,不粘鍋不糊鍋,也不放一滴油,你想學嗎?
玉米餅子,是過去人們是度荒年時的主食,現成為健康保健的美食,深受人們的喜愛,玉米具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效,也是糖尿病人的適宜佳品。而且玉米麪完全保留了玉米的營養成份和調理功能,並改善了粗糧麪食品口感不好和不易消化的缺點。今天就手把手教大家做出不放一滴油的“玉米餅子”簡單、健康又美味。
主料:黃玉米麪400克,開水適量,温水適量,清水適量。
做法
1. 準備好玉米麪。
2. 用開水燙三分之二的面,剩下的用温水和麪,兩面合一揉成光滑的麪糰,放置15分鐘。
3. 抓起一把玉米麪,雙手合在一起團一下,輕輕的按扁。
4. 然後扣在鍋裏,手沾點清水按平餅子。
5. 四邊變色的時候,向鍋裏倒入一碗清水。
6. 蓋上蓋子小火烙至全部變色即可。
7. 出鍋即可食用。
製作技巧
1. 和麪,要是熱水燙三分之二的面,剩餘的面用温水和,然後兩面合一。
2. 烙的時候,看到四周變色就要倒入一碗清水。
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