陳皮的功效與作用禁忌 冬季吃陳皮的好處
陳皮也就是我們常説的橘皮,但又不完全等同於橘皮,陳皮是專門加工生產的。陳皮可以作為食材,也可以作為藥材,在日常生活中常有用到,那麼陳皮的功效與作用禁忌是什麼呢?一起來看看。
陳皮的功效與作用
1、促消化
陳皮有促消化、增加食慾的功效,非常適合消化不良、吃太油膩的食物之後食物,尤其是春節期間,家裏面備點陳皮用來泡水喝,可以防治春節不良飲食給腸胃帶來的負擔。
2、增進食物
陳皮中含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分,尤其是特別的揮發油成分,它對胃腸道有温和刺激作用,能促進消化液的分泌,排出人體積氣,改善食慾。
3、去腥提味
陳皮非常適合作為調料加入菜餚之中,不僅可去腥,還可以增加菜餚的美味,因為陳皮的苦味可以與其他味道相互協調,尤其是對羶腥味的豬肉、魚肉之類,有很好的去腥作用,讓菜餚的口感更佳。在過年期間,家裏年的菜餚加點陳皮,不僅好吃,對健康也好。
陳皮的禁忌
1、陳皮具有一定的藥性,所以一次性不可多食,一般泡水喝、調味用的劑量就非常合適了
2、陳皮屬於理氣藥,喝過頭會有呃逆的感覺,所以需要注意的是沒有從處理的陳皮不要用來泡水喝。
3、陳皮並非適合所有人,像陰虛燥咳、氣虛體燥、發熱、口乾、便祕等情況的人不宜吃陳皮。
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