木瓜的營養價值及功效與作用 木瓜的做法大全
導語:木瓜作為水果的一種,其果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多,一口吃下去甜美爽口。其實木瓜不僅好吃,其擁有的營養價值也是比較高的,而且它還有很好的食療功效。然而大家在吃水果木瓜時一般都是把皮削乾淨了就直接食用,可您知道木瓜除了可直接生吃外,還有多種營養美味的吃法嗎?下面,本站就為您介紹木瓜的做法大全;木瓜的營養價值及功效與作用。
木瓜作為水果的一種,其果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多,一口吃下去甜美爽口。
木瓜的營養價值及功效與作用
1、木瓜含有17種以上的氨基酸,尤其含有豐富的色氨酸和賴氨酸,而這兩種都是人體必需的氨基酸。色氨酸有助於睡眠,鎮痛等作用的神經傳導物質的原料,賴氨酸與葡萄糖代謝關係密切,能夠抗疲勞,提高注意力。
2、木瓜含有豐富木瓜酶,維生素C、B及鈣、磷及礦物質,營養豐富,果實含大量豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等,具有防治高血壓、腎炎、便祕和助消化、治胃病,對人體有促進新節代謝和抗衰老的作用,還有美容護膚養顏的功效。
3、木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用,對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
4、木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補充人體的養分,增強機體的抗病能力。
5、木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功,故可用於通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
木瓜的做法大全之木瓜布丁
木瓜的做法大全
1、木瓜布丁
原料:糙米1杯,木瓜1/4個,膠東粉1大匙(或濃縮洋菜)。葡萄糖適量。
製作:糙米泡水六小時以上放入果汁機,加4杯水,用瞬間打法先打20秒,再用快打2分鐘後,讓馬達稍冷卻一下,續打2分鐘,倒塌出用濾網去渣取汁,將汁置於爐上以中、水火煮滾,注意要邊煮邊攪拌,以免燒糊。滾開後,加入水許葡萄糖,關火,即加膠冰粉,並充分攪拌均勻。2.將糙米濃汁倒入碗裏或模型盤中,使其凝固,等冷卻後倒扣於碗中。3.木瓜削皮去籽切塊,放入果汁機裏打成濃汁,淋在布丁上即可食用。
2、木瓜花生大棗湯
原料:木瓜750克,花生150克,大棗5粒,片糖3/2塊。
製作:木瓜去皮、去核、切塊。然後將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內,放入片糖,待水滾後改用文火煲2小時即可飲用。
3、木瓜慕斯
原料:中型木瓜1個,果糖2匙,低脂優格200克,洋菜粉1大匙,柳丁汁 1/4杯,中型百香果3個。
製作:木瓜削皮去子切塊,將木瓜塊、果糖 、優格混合攪拌,隔熱水將洋菜粉加入柳丁汁中融解(或是放微波爐加熱20秒),將柳丁汁(混了洋菜粉的!)和百香果加入木瓜"混合物"中,攪拌均勻,倒入四個玻璃杯中,放入冰箱冷藏就行了。
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