重慶各區縣排名第一的特色美食都在這裏了!你都吃過沒有?
城口十大碗
老臘肉就不用説了,城口比較出名美食還有“十大碗”,由六葷四素組成,六葷分別是:蛋卷子、紅墩、大酥、扣肉、小酥、骨頭渣(粉蒸排骨);四素則根據當地當季的純天然蔬菜隨意搭配而成。
奉節盬子雞
又名旱蒸雞。用奉節特製的土陶蒸餾鼓子,採用土雞、臘肉為主要原料,加入鹹大頭菜,還可投入黨參、黃耆、三七等中藥,文火旱蒸以蒸氣冷卻所結汽水為湯汁製作而成,湯色白中帶黃,味香、湯美。
墊江石磨豆花
運用特殊工藝加工而成的豆花蘸水和大米飯配合食用,因其鮮嫩可口而廣為流傳。墊江石磨豆花的配方、製作,自有其歷史淵源和獨特之處,米飯、豆花、蘸水三位一體,密不可分。
彭水都卷子
當地人從“厥根”中分離澱粉後製成團,俗稱“都巴”。要用的時候將“都巴”用水化開調勻,然後在文火燒燙的鍋裏塗抹少量菜油,將和水的澱粉在鍋裏烙製成片狀,再捲成條備用。
梁平張鴨子
張鴨子的連鎖店在重慶主城區也屬常見,味道偏鹹,中藥味比較明顯。“一年賣出百萬只,鴨骨頭搭起來可繞地球N圈”可不是説着玩兒的。
城口十大碗
老臘肉就不用説了,城口比較出名美食還有“十大碗”,由六葷四素組成,六葷分別是:蛋卷子、紅墩、大酥、扣肉、小酥、骨頭渣(粉蒸排骨);四素則根據當地當季的純天然蔬菜隨意搭配而成。
奉節盬子雞
又名旱蒸雞。用奉節特製的土陶蒸餾鼓子,採用土雞、臘肉為主要原料,加入鹹大頭菜,還可投入黨參、黃耆、三七等中藥,文火旱蒸以蒸氣冷卻所結汽水為湯汁製作而成,湯色白中帶黃,味香、湯美。
墊江石磨豆花
運用特殊工藝加工而成的豆花蘸水和大米飯配合食用,因其鮮嫩可口而廣為流傳。墊江石磨豆花的配方、製作,自有其歷史淵源和獨特之處,米飯、豆花、蘸水三位一體,密不可分。
彭水都卷子
當地人從“厥根”中分離澱粉後製成團,俗稱“都巴”。要用的時候將“都巴”用水化開調勻,然後在文火燒燙的鍋裏塗抹少量菜油,將和水的澱粉在鍋裏烙製成片狀,再捲成條備用。
梁平張鴨子
張鴨子的連鎖店在重慶主城區也屬常見,味道偏鹹,中藥味比較明顯。“一年賣出百萬只,鴨骨頭搭起來可繞地球N圈”可不是説着玩兒的。
城口十大碗
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奉節盬子雞
又名旱蒸雞。用奉節特製的土陶蒸餾鼓子,採用土雞、臘肉為主要原料,加入鹹大頭菜,還可投入黨參、黃耆、三七等中藥,文火旱蒸以蒸氣冷卻所結汽水為湯汁製作而成,湯色白中帶黃,味香、湯美。
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運用特殊工藝加工而成的豆花蘸水和大米飯配合食用,因其鮮嫩可口而廣為流傳。墊江石磨豆花的配方、製作,自有其歷史淵源和獨特之處,米飯、豆花、蘸水三位一體,密不可分。
彭水都卷子
當地人從“厥根”中分離澱粉後製成團,俗稱“都巴”。要用的時候將“都巴”用水化開調勻,然後在文火燒燙的鍋裏塗抹少量菜油,將和水的澱粉在鍋裏烙製成片狀,再捲成條備用。
梁平張鴨子
張鴨子的連鎖店在重慶主城區也屬常見,味道偏鹹,中藥味比較明顯。“一年賣出百萬只,鴨骨頭搭起來可繞地球N圈”可不是説着玩兒的。
城口十大碗
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奉節盬子雞
又名旱蒸雞。用奉節特製的土陶蒸餾鼓子,採用土雞、臘肉為主要原料,加入鹹大頭菜,還可投入黨參、黃耆、三七等中藥,文火旱蒸以蒸氣冷卻所結汽水為湯汁製作而成,湯色白中帶黃,味香、湯美。
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運用特殊工藝加工而成的豆花蘸水和大米飯配合食用,因其鮮嫩可口而廣為流傳。墊江石磨豆花的配方、製作,自有其歷史淵源和獨特之處,米飯、豆花、蘸水三位一體,密不可分。
彭水都卷子
當地人從“厥根”中分離澱粉後製成團,俗稱“都巴”。要用的時候將“都巴”用水化開調勻,然後在文火燒燙的鍋裏塗抹少量菜油,將和水的澱粉在鍋裏烙製成片狀,再捲成條備用。
梁平張鴨子
張鴨子的連鎖店在重慶主城區也屬常見,味道偏鹹,中藥味比較明顯。“一年賣出百萬只,鴨骨頭搭起來可繞地球N圈”可不是説着玩兒的。
城口十大碗
老臘肉就不用説了,城口比較出名美食還有“十大碗”,由六葷四素組成,六葷分別是:蛋卷子、紅墩、大酥、扣肉、小酥、骨頭渣(粉蒸排骨);四素則根據當地當季的純天然蔬菜隨意搭配而成。
奉節盬子雞
又名旱蒸雞。用奉節特製的土陶蒸餾鼓子,採用土雞、臘肉為主要原料,加入鹹大頭菜,還可投入黨參、黃耆、三七等中藥,文火旱蒸以蒸氣冷卻所結汽水為湯汁製作而成,湯色白中帶黃,味香、湯美。
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彭水都卷子
當地人從“厥根”中分離澱粉後製成團,俗稱“都巴”。要用的時候將“都巴”用水化開調勻,然後在文火燒燙的鍋裏塗抹少量菜油,將和水的澱粉在鍋裏烙製成片狀,再捲成條備用。
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