泡椒雞胗的做法 泡椒雞胗怎麼做
泡椒切碎,蒜切片,薑切片,雞胗切片,放鹽、料酒、水澱粉醃製10分鐘,油温燒至6成熱,放豆瓣醬、姜蒜片、泡椒炒香,放入雞胗炒至斷生,加生抽、胡椒粉、白糖、雞精拌勻後盛出即可。
泡椒雞胗怎麼做
主料:
雞胗300克,泡椒50克;
輔料:
姜1塊,蒜3瓣,豆瓣醬半勺,生抽1勺,澱粉1勺,胡椒粉2克,白糖半勺;
泡椒雞胗的做法步驟:
1.泡椒切碎,蒜切片,薑切片。雞胗切片,放入鹽半勺、料酒適量、水澱粉1勺拌勻醃製10分鐘;
2.鍋中放入適量油,油温燒至6成熱,放入豆瓣醬、姜蒜片、泡椒炒香;
3.放入雞胗炒至斷生,加入生抽1勺、胡椒粉2克、白糖半勺、雞精半勺拌勻後盛出即可。
小貼士:
雞胗主要含有胃激素,角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃腸消化能力,加快胃的排空速率等作用,雞胗是很適合促進消化的,對於解決飲食積滯、小兒疳積的問題。
泡椒雞胗是一道很好吃的下飯家常菜,泡椒雞胗的做法還是很簡單的,步驟不難,大家可以在家裏做,男女老少都可以吃。
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