白菜炒肉的做法 白菜炒肉怎麼炒好吃
白菜炒肉是最簡單的家常菜之一,用白菜和裏脊肉作為主料製作而成。白菜的口感脆嫩,裏脊肉鮮嫩可口,非常好吃。炒肉是一種很簡單的菜餚,大家都喜歡,用白菜來炒,不僅好吃還很健康。喜歡吃炒肉的小夥伴可以學一學這道菜。
白菜炒肉怎麼炒好吃
食材:
白菜200克、裏脊肉150克、雞精1勺、澱粉1勺、生抽1勺、鹽1勺、料酒1勺、大蒜末適量、薑末適量
白菜炒肉的做法:
1、裏脊肉切片,然後放入料酒1勺、生抽1勺、澱粉1勺拌勻,醃製10分鐘左右;
2、白菜撕成小塊;
3、鍋中倒入適量油,油温燒至6成熱,放入肉片炒至變色,撈出;
4、鍋中留底油,放入姜蒜末炒香,再放入白菜炒至斷生,放入肉片翻炒均勻;
5、最後調入鹽1勺、雞精1勺翻炒均勻,盛出。
小貼士:
白菜含有豐富的葉酸,而葉酸對胎兒畸形和巨幼細胞貧血有很好的預防作用,因此,孕婦及貧血患者應多吃些捲心菜。
白菜中富含維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等,具有抗氧化作用及抗衰老的功效,同時還有潤腸通便,抑制毒素產生的作用。
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