蒸熟胡蘿蔔的營養價值解析 蒸胡蘿蔔的做法介紹
導語:胡蘿蔔是我們日常生活中再尋常不過的蔬菜了,其富含多種營養元素,且有較高的食用功效。平日裏,有很多朋友都十分喜歡吃胡蘿蔔,而關於胡蘿蔔的吃法眾説紛紜,有説熟吃的好,有説生吃的好。其實,小編告訴大家胡蘿蔔還是熟吃比較好哦,因為熟吃更有利於胡蘿蔔充分發揮它的營養價值。今天,本站就為大家解析蒸熟胡蘿蔔的營養價值有哪些?併為您介紹蒸胡蘿蔔的做法。
蒸胡蘿蔔營養豐富,含有豐富的蛋白質、礦物質、碳水化合物、胡蘿蔔素等營養成分。
蒸熟胡蘿蔔的營養價值
蒸胡蘿蔔營養豐富,含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質、碳水化合物、胡蘿蔔素等營養成分,其中胡蘿蔔素的含量最多,在蔬菜中佔有者領先的作用。但是由於胡蘿蔔素是脂溶性維生素,只有溶到油脂裏才能充分吸收,所以呢,在食用蒸胡蘿蔔時,可加入適量的香油、調和油等,提高胡蘿蔔素的吸收率。
蒸胡蘿蔔的做法介紹
準備材料:胡蘿蔔150g、麪粉30g、蒜適量、食鹽2g、澱粉適量、香油適量、橄欖油適量、白醋1勺
做法:
1、將胡蘿蔔洗淨去皮、並切絲備用
2、切好的胡蘿蔔絲,用少許橄欖油攪拌一下,接着取適量的澱粉放在面板上,將拌油的胡蘿蔔絲沾上一層澱粉。
3、準備幾個白菜葉墊在籠屜上,這樣可防止胡蘿蔔絲直接粘在籠屜,不方便取下。
4、將拌好澱粉的胡蘿蔔絲放在籠屜上旺火蒸5分鐘。
5、將大蒜砸成泥備用。
6、將蒸好的胡蘿蔔絲放在調料碗裏,加入蒜泥、白醋、香油、食鹽拌勻食用。
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