廣東人夏至吃什麼食物好 廣東夏至吃什麼風俗
導讀:我們都知道夏至是二十四節氣之一,在每年的公曆6月21日或22日,今年夏至就要到來,我們的美食又要更新一遍了,每個地區的美食不一樣,那麼廣東人夏至吃什麼食物好呢?廣東夏至吃什麼風俗呢?想知道就來瞧瞧萬年曆小編的介紹吧。
夏至
廣東人夏至吃什麼食物好
夏至前後有時間要多煲湯給家人喝,糖水和湯水都是廣東人很喜歡的食療,夏天有夏天的糖水,在一般糖水店裏都能買到清熱的綠豆沙,粉甜的紅豆沙,還有龜苓膏等等。
夏至飲食要清淡,多吃時令性強的瓜果蔬菜,例如冬瓜、苦瓜、毛瓜、蓮子等等。南方的蓮子也陸續上市了,市場上能買到新鮮的蓮子,有些還會帶着青綠色的蓮蓬,買上2-3個蓮蓬回來,剝開了的青綠色的就是帶皮的蓮子。
廣東夏至吃什麼風俗
廣東人素有喜吃狗肉之習,陽江地區尤甚。而據有關資料記載,夏至殺狗補身,相傳源於戰國時期,秦德公即位次年,六月酷熱,疫癘流行。秦德公便按“狗為陽畜,能闢不祥”之説,命令臣民殺狗避邪,後來形成夏至殺狗的習俗。“立夏日,吃補食”的民謠,也説明補食從立夏就開始了。夏至吃狗肉和荔枝,是嶺南一帶的人以借名想吃的“專利”。
夏至
據説夏至日的狗肉和荔子合吃不熱,有“冬至魚生夏至狗”之説,故此夏至吃狗肉和荔枝的習慣延續到今民間有“夏至狗,沒路走”的俗語,意思是夏至這天,許多狗被殺掉,沒路可逃。
民間説法是,狗肉性温,大補元氣,屬性燥熱,僅適宜秋冬季節食用,夏天吃狗肉會上火,外熱加上內熱,對身體不利。但夏至這天例外,夏至這天吃了狗肉,不但不會熱氣,不會對身體引起不適,反而會對身體有益。大概是相生相剋的道理吧。
吃了夏至狗,西風繞道走”,正是基於這一良好願望,成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。唯一與民間傳統不同的是,隨着人們生活水平的不斷提高,家家户户在夏至日殺狗的景緻今天已不復存在。然而,家家户户吃狗肉的習慣依然如故,區別只在於買吃的比殺吃的多。
夏至吃狗肉的習俗流傳至今,一方面有避邪等的原因,一些市民認為“夏至吃狗肉可以精神旺運氣旺”,“可以升官發財”;另一方面是因為狗肉滋補、暖胃,夏至過後,農民要收割和耕種,體力消耗非常大,吃狗肉能增強體力。狗肉屬熱性食物,所以現在不少人只是象徵性地淺嘗,許多人會在吃狗肉前後喝一碗涼茶。
夏至
【清熱祛濕蓮子羹】
食材:新鮮蓮子200克,薏米50克,冰糖少許(可不放),清水適量。
做法:
1.準備一些新鮮的蓮子,我把蓮子從蓮蓬裏剝下來,中間剖開,去掉了蓮子芯。其實蓮子芯有非常好的清熱作用,但是蓮子芯比較苦,可以把蓮子芯剔除後曬乾,平時用來泡茶喝,一點也不浪費。
2.準備一把薏米。薏米利尿祛濕去水腫,是廣東人家家常備的豆料之一。用來煮糖水或煲湯之前最好提前用清水浸泡一下。
3.把浸泡過的蓮子和薏米全部放入小砂鍋裏,大火煮沸後轉小火煮30分鐘,煮至薏米和蓮子都軟熟爛透,最後可以根據個人口味加適量冰糖增加少許甜味,或者不加都可以。
蓮子清熱,薏米祛濕,夏至天氣悶熱,多煮一些清潤的湯水滋潤身體,舒適度過炎夏。
結語:以上是萬年曆小編整理的“廣東人夏至吃什麼食物好,廣東夏至吃什麼風俗”內容,希望能夠給大家帶來幫助。
-
宿遷夏至吃什麼傳統食物 宿遷夏至的食物有哪些
導讀:不同地方不同美食,平時是如此,遇見節氣更是如此,所以説節氣的時候,你可以吃到各種各樣的美食,那是因為每個地方都有特別的節氣美食呀。那麼,宿遷夏至吃什麼傳統食物?宿遷夏至的食物有哪些呢?想知道就來瞧瞧萬年曆小編的介紹吧。夏至宿遷夏至吃什麼傳統食物宿遷居民...
-
暑伏是什麼時間開始的2022 2022年啥時候暑伏
導讀:暑伏,又稱“三伏”,是我國舊曆中一年內最熱時期的表達形式。暑伏分為初伏、中伏和末伏,按照“夏至三庚”的口訣,夏至後的第三個庚日開始入伏,也就是初伏的第一天。按照此時間來計算,那麼暑伏是什麼時間開始的2022?2022年啥時候暑伏呢?不知道的話,就來瞧瞧萬年曆小編...
-
2022年10月有什麼大事 2022年10月大事件時間表
導讀:10月一直是一個熱鬧的月份,一開始有國慶節不説,更是出遊結婚的大季,接下來出現的節日也讓我們的生活更多的多彩,若是説2022年10月有什麼大事,那也能盤點出幾個,以下是萬年曆小編帶來的2022年10月大事件時間表,一起去看看吧。10月2022年10月有什麼大事2022年10月有...
-
二月二龍抬頭由來簡短 二月二龍抬頭的真實來歷
導讀:很多節日我們都不甚瞭解,直到它出現在熱搜上,我們才想着去查詢一番,二月二也是一個熱鬧的節日了,因為二月二龍抬頭是理髮的時候,不少商户會進行理髮活動,所以人們也熟知這個節日,但是關於二月二龍抬頭由來簡短,還是陌生的很,以下是萬年曆小編帶來的二月二龍抬頭的真...