春笋怎么做好吃 春笋的做法
油焖春笋是江南地区一道特色名菜,主要以春笋为食材,再放入葱姜和其他的调味料,其味咸鲜香甜,营养丰富,是一道老少皆宜的菜。今天教大家做这道菜,简单几步就能完成,一起看看吧!
春笋怎么做好吃
食材:
春笋300克、葱末10克、蒜末10克、老抽1汤匙、糖1汤匙、蚝油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、盐1茶匙。
油焖春笋的做法:
1、春笋洗净切成滚刀状,下入沸水中焯3分钟去涩味,盛出;
2、锅中倒入适量油,烧热之后加蒜末、葱炒香,再下入焯好的春笋,翻炒均匀;
3、接着加老抽、蒸鱼豉油、蚝油、糖、盐、水,焖煮5分钟左右;
4、盛出,撒上葱花即可。
小贴士:
春笋里面含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
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