艾草粑粑怎么做 艾草粑粑的家常做法
艾叶洗净,烧一锅沸水,将艾叶放进去焯水,捞出艾叶,挤出水分,放入搅拌机中,加水打成泥,在艾叶泥里加糯米粉,一边添加一边搅拌,拌成面团,将芝麻、花生放搅拌机中打成碎末,锅里加适量猪油,将碎末放入锅中炒香,加糖炒匀,馅料就做好了,面团包上馅料,蒸10分钟左右即可。
艾草粑粑怎么做
主料:
艾叶300克,糯米粉600克,糖60克,芝麻70克,花生60克,猪油
艾叶粑粑的做法:
1.艾叶清洗干净,烧一锅沸水,然后将艾叶放进去,焯水,去除涩味。
2.捞出艾叶,挤出水分,然后将艾叶放入搅拌机中,加少许水打成泥。
3.在艾叶泥里面加入糯米粉,一边添加一边搅拌,拌成光滑的面团。
4.将芝麻、花生放入搅拌机中打成碎末。
5.锅里加入适量猪油,将碎末放入锅中炒香,加入糖60克,翻炒均匀,馅料就做好了。
6.取一块面团,包上馅料,然后封口,捏成面团,放上蒸锅蒸10分钟左右即可。
小贴士:
糯米粉里面可以加入适量的面粉,这样做出来的面团更加的细腻光滑。
糯米粉最好一点一点的加入,一边添加,一边搅拌。
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