甲鱼一般需要蒸多长时间 甲鱼要蒸多少时间
甲鱼一般需要蒸40分钟左右。甲鱼是鳖的俗称,也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物,是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。甲鱼的味道鲜美,一般需要蒸40分钟左右才会熟,如果甲鱼没有蒸熟,是不能吃的,因为不仅味道不好,也没有营养成分。
杀甲鱼时候,从甲鱼的内脏中拣出胆囊,取出胆汁,待甲鱼洗净后,往甲鱼的胆汁中加些水,涂抹在甲鱼全身,稍放片刻后用清水漂洗干净。这样处理过的甲鱼,再烹制的时候就没有腥味。再把葱姜放一些在甲鱼肚子里,将盐、葱、姜片放在甲鱼上面,再倒入料酒,约蒸40分钟至软烂取出。
甲鱼是一种变温动物,对周围温度的变化非常敏感。当外界温度降至15℃以下时,鳖便开始停食,潜伏在水底泥沙中冬眠(一般为10月至翌年4月),冬眠期长达半年之久。
甲鱼的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有“美食五味肉”的美称。民间有“鲤鱼吃肉,王八喝汤”的说法,意思是吃鲤鱼目的在食其肉,而吃甲鱼(俗名“王八”)目的则在于喝汤,因为甲鱼营养全面,最适宜于做汤喝。
-
苏绣与刺绣的区别 什么是苏绣
苏绣与刺绣的主要区别是苏绣是用手一针一线的绣,刺绣是在机器上绣。苏绣工艺是以绣针引彩线,在丝绸、棉布等面料上刺缀运针,通过绣迹构成花样、图案、文字以取得艺术效果;刺绣是针线在织物上绣制的各种装饰图案的总称,刺绣分丝线刺绣和羽毛刺绣两种,就是用针将丝线或...
-
碳水类的都是哪些食物 碳水化合物的食物有哪些
1、主食里面主要有米饭、糙米饭、糯米饭、饺子、河粉、粉丝、面条、意大利粉、通心粉、麦片、薏米、吐司面包、全麦面包、玉米粥、馒头、手抓饼等。2、蔬菜类的食物有玉米粒、玉米棒、豌豆、红薯、土豆泥、土豆丝、紫薯、南瓜、山芋、山药、藕片、胡萝卜、薯条...
-
可乐鸡翅多久能熟透 可乐鸡翅多长时间能熟透
锅放水保持沸水状态下炖煮15分钟鸡翅就能熟,煮可乐鸡翅时通常用大火煮烧开后,再用小火煮15-20分钟至收汁即可,如不确定可乐鸡翅熟没熟,可用一根筷子插一下鸡翅,如很轻松的就可插进,就代表鸡翅是已熟。可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料,以料酒、姜、酱油、盐、鸡精(可...
-
蛤蜊怎么吐沙子干净快 怎样让蛤蜊吐沙干净
若时间富裕,可将盆子装满温水放入油和盐巴,静置两到三个小时以后,会看到多数花蛤把壳子张开,水浑浊不清。往盆子多倒入一些水,放入花蛤,最好加些油盐,用手来回搅动盆子里的水,让花蛤来回晃动,就会吐沙。最好停下搅拌,看水是否污浊不清,是的话倒掉继续搅动,不是还继续搅动。...