龙井茶怎么泡 泡龙井茶的水温
龙井茶因产自浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,故又名“西湖龙井”。龙井茶不只是中国十大名茶之首,其名声更是名扬中外。这样名贵的茶,在冲泡上肯定也是很有讲究的。那么,龙井茶该怎么泡呢?在泡茶的时候,又需要注意些什么呢?一起来看看吧!
龙井茶怎么泡
首先,在选择茶具上,选择里为白色的陶瓷茶具或者玻璃茶具,这样可以看到茶叶在杯子或者壶中翻腾,有着很好的观赏作用。
其次,就是对冲泡茶叶的水的选择。最好选择纯净水或山泉水,尤其多次沸腾后可以降低水中的含氧量的农夫山泉是不错的选择。
然后,先用开水温杯,倒掉用来温杯的水;然后取大约五至七克左右的茶叶放置到茶杯中,倒五分之一的开水入杯中,让开水浸润茶叶;再轻轻摇晃杯子,摇香三十秒左右。
再用悬壶高冲法往杯中注入七分满的开水,静待三十五秒左右就可以饮用了。当杯中茶水喝到一半时,就可以续水了。而再次冲泡的时间,是要随着冲泡的次数而递增的。
泡龙井茶的水温
冲泡龙井茶适宜的水温是在75摄氏度到85摄氏度之间。因为龙井茶是没有经过发酵的茶,茶叶比较嫩。如果用滚烫的开水来冲泡,不仅会烫坏茶叶,还会影响茶的口感。
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