甘蔗的功效与作用 甘蔗的营养价值与功效
甘蔗大家喜欢吃吗?这是冬季比较常见的一种水果,口感甘甜,能为人体补充大量的糖分和多种维生素,对人的身体健康是非常好。甘蔗是能清、能润,甘凉滋养的食疗佳品。
甘蔗的功效与作用
甘蔗有清热消暑、益脾胃、生津止渴、滋阴润燥等功效。甘蔗中含有丰富的糖分、水分,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质,主要用于制糖,表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色,也有红色和褐色,但比较少见。
甘蔗是水果中唯一的茎用水果,也是水果中含纤维(包括非膳食纤维)最多的一种水果。甘蔗含糖量高,浆汁甜美,被称为“糖水仓库”,可以给食用者带来甜蜜的享受,并提供相当多的热量和营养。
食用方法
甘蔗削去外皮后即可嚼食,也用来作为制糖的主要原料,所制之糖称为蔗糖,分为白糖和红糖,其品质优于甜菜糖。冬天吃甘蔗,最好将其切成20~30厘米的段,放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃,这样比生吃更甜。
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