花椒的功效与作用 花椒图片
花椒可以说是生活中一种很常见的调味品,花椒本身作用就很多,可以被提取为芳香油,又可以被入药,种子还可以被食用,自然也能够被加工成为肥皂。在烹饪的过程中,使用花椒时,可以将肉类的腥气祛除掉,因此在生活中被广泛运用。那么你知道花椒的功效与作用有哪些吗?一起来看看吧!
花椒的功效与作用
1、消炎止痛:花椒对局部有麻醉作用,还有抑制局部炎症的成分,花椒中的挥发油对真菌细菌有较好的杀灭作用,所以花椒可用于治疗牙痛、痔疮等症状。
2、增加食欲:花椒气味芳香,很多人做菜喜欢放入花椒,去除各种肉类的腥膻臭气,这样做出来的食物能促进唾液分泌,增加食欲。
3、治脚气:花椒水泡脚,可防脚臭、脚汗、脚气。中医认为用花椒水泡脚比用热水泡脚促进睡眠效果更好。
4、护肝作用:花椒水有预防肠溃疡的功效,而且还能对抗肝损伤,另外还发现花椒有导泻的作用,虽然这种作用比较缓慢,但是效果比较持久。
花椒图片
花椒怎么吃
花椒嫩醉鸡
食材:嫩光鸡1只、花椒50g、盐2杨匙、料酒3汤匙、姜3片、干葱头3棵。
做法:1、嫩光鸡洗净,去内脏,滴干水,备用。2、烧红锅,下两汤匙盐炒至烫手,再放入花椒同沙至花椒有香味变色,盛起。3、用沙过的花椒盐擦遍鸡身及内腔,用保鲜纸紧包,放在冰箱内腌1日。4、吃时取出解冻,用水冲去鸡内外腔的花椒盐,将姜片、干葱头放入鸡内腔,以料酒擦匀鸡身,隔水蒸约15mm,待稍冷却后即可上碟。
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