菠菜鸡蛋汤的做法 菠菜鸡蛋汤怎么做
菠菜洗净切长段,鸡蛋放盐打散,菠菜焯水30秒捞出,锅放水烧开,放菠菜段煮沸,换小火缓缓倒入蛋液,放盐、香油拌匀后即可。
菠菜鸡蛋汤怎么做
食材:
菠菜200克,鸡蛋2个,盐,香油;
菠菜鸡蛋汤的做法:
1.菠菜摘好洗净,切长段。鸡蛋磕入碗中,放入盐半勺打散;
2.菠菜放入锅中焯水30秒,捞出待用;
3.锅中放入适量水烧开,放入菠菜段,煮沸后换小火缓缓倒入蛋液。放入适量盐、香油拌匀后即可。
小贴士:
1、菠菜又名波斯菜、赤根菜。其性味甘凉,有补血、活血、止血、利五脏、通肠胃、下气调中、止渴润燥等多种医疗功效。菠菜春秋两季均可种植,但以春菠菜之药用价值为高。
2、菠菜鸡蛋汤,叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。
菠菜鸡蛋汤是一道很清爽的菜,菠菜的营养价值很高,经常吃对身体健康非常好,菠菜鸡蛋汤的做法很简单,老少皆宜。
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