凤尾菇炒肉的做法 凤尾菇炒肉怎么炒
凤尾菇是一种可食用菌类食材,也是食用菌中的比较健康的。凤尾菇肉质肥美,外观与鸡尾相似,人们习惯把它叫凤尾菇,营养价值高,保健功效好。凤尾菇炒肉是一道家常菜,炒出来的菜肴口感清淡,滋补美味。
凤尾菇炒肉怎么炒
食材:
凤尾菇200克,猪瘦肉150克,蒜2瓣,姜1克,大葱10克 调味料:食用油10克,盐1克,料酒2克,淀粉2克,生抽2克,鸡精1克
凤尾菇炒肉的做法:
1、凤尾菇撕小朵,蒜切片,姜切丝,大葱切片;
2、猪瘦肉切成片,然后加料酒、淀粉拌匀,腌制15分钟;
3、锅中倒入食用油,油烧热后,下入猪肉片炒散,盛出;
4、锅中留底油,加入葱、蒜、姜炒香,倒入凤尾菇炒至出水,再加入炒好的猪肉、生抽、盐、鸡精;
5、翻炒1分钟左右,盛出即可。
小贴士:
凤尾菇含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。凤尾菇含有生理活性物质,能够诱发干扰素的合成,从而提高人体免疫力,具有防癌、抗癌的作用。
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