肉饼怎么煎好吃 煎肉饼的做法
肉饼大家都吃过,煎肉饼的做法多种多样,自己在家里做的时候,可以根据自己的口味,做出不一样的美味。今天要教大家做的是特色南煎肉饼,加入了木耳、黄花菜和鸡蛋等配料,更加好吃。
肉饼怎么煎好吃
食材:
猪肉300克、木耳50克、黄花菜50克、鸡蛋1个、生抽2勺、鸡精2勺、胡椒粉2勺、淀粉适量、糖2勺、料酒2勺、香油1勺、盐2勺、葱末5克、姜末5克
煎肉饼的做法:
1、木耳煮熟、黄花菜煮熟;
2、猪肉剁成馅,放入葱姜末、生抽、鸡精、盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、糖,搅拌均匀,加入淀粉,倒点香油搅匀;
3、肉馅团成圆丸子,码在盘子上;
4、锅烧热倒油,丸子平推入锅内,按平,一面煎好后煎另一面,煎好后把肉饼放入漏勺;
5、锅里放入适量水,加盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽,烧开,继续放入木耳和黄花菜,倒入肉饼,入味后捞出;
6、装入盘中即可。
小贴士:
煎肉饼的肉馅可以根据自己的口味进行调节。
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