黑枸杞作用与功效 黑枸杞作用与功效有哪些
黑枸杞作用与功效
1、保护视力:黑果枸杞中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,具有明显保护视力的作用。另外,对青少年假性近视,中老年眼花等都有良好的保健作用。
2、黑枸杞是天然补钴剂:钴对人体具有低毒和参与维生素B12组成和刺激造血的作用,黑果枸杞中钴的含量,远高于绿叶蔬菜的含量,但该浓度范围尚不会对人体构成毒害威胁,因此黑果枸杞具有作为单纯意义的补钴剂药物的作用。
3、延缓衰老:黑果枸杞含一定量的人体必需脂肪酸和8种人体必需的氨基酸,还有一定量的Vc。最有意义的是其含有较多的还原糖和色素,其色素是黑果枸杞抗氧化和延缓衰老的活性成分,从而起到延缓衰老的作用。
黑枸杞的吃法
1、黑枸杞煮汤蒸米饭:煮粥或蒸米饭时,待水开后,将洗净的枸杞放入,煮熟后即可食用,色香味俱全。既增加了色、香、味,又起到了食补的作用。
2、黑枸杞直接嚼着吃:黑枸杞可以直接当干果吃,会有淡淡的香甜感,像平时吃的葡萄干。用黑枸杞泡水或煲汤时,其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响,黑枸杞中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼,对黑枸杞中营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥黑枸杞的保健效果。
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