红豆的功效与作用 红豆的功效与作用有哪些
红豆的功效与作用
1、增强机体免疫力。红豆富含蛋白质、维生素B1、钙、铁等微量元素,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。
2、利尿消肿:研究发现,红豆中含有丰富的皂角苷,这种物质具有非常强的利尿作用,因此吃红豆可以增加排尿量,进而消除一些生理性水肿。
3、促进牙齿的正常发育:红豆中含有丰富的磷元素,因此吃红豆有助于我们补充磷元素,可以促进我们的骨骼和牙齿的正常发育,保护骨骼和牙齿的健康。
红豆常见的食用方法
1、红豆汤:红豆50克,清水1000毫升。将红豆放入锅中,加入适量清水,煮至红豆熟烂即可。
2、红豆粥:红豆50克,粳米50克,清水800毫升。将红豆与粳米同放入锅中,加水熬煮成粥,每日早晚都可以食用。
3、红绿百合羹:绿豆、红豆、百合各20克,浸半小时,以大火煮滚后改慢火至豆熟,加入适量的糖或盐,咸食甜食皆可。
4、红豆薏仁汤:将生薏仁20克,红豆30克洗净浸约半日,沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟,再加入冰糖,待溶解后熄火,放凉后即可食用。
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