水煮蛋要煮多久 水煮蛋煮多久最好
水煮蛋要煮10到15分鐘左右。煮雞蛋的時候,先用清水洗淨雞蛋表面,再過鍋裡煮。不要用沸水煮蛋。沸騰的水會讓雞蛋在鍋裡四下翻滾,很容易把蛋殼撞碎,甚至蛋白都露出來。一定要用冷水煮,這樣煮出來的雞蛋才不會裂開。
雞蛋如果時間煮的不長,可能會容易受到細菌的汙染,所以煮時間太長容易導致維生素的流失。雞蛋一定要煮熟了才可以吃,不然會對身體有一定的危害。
不同煮沸時間的雞蛋,在人體內消化時間是有差異的。“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋,最容易消化,約需1小時30分鐘;“5分鐘”雞蛋是半熟雞蛋,在人體內消化時間約2小時;煮沸時間過長的雞蛋,人體內消化要3小時15分。
煮溏心雞蛋的方法:將雞蛋放入冷水中煮,在水開後的三分鐘就可以將雞蛋撈出,這時候雞蛋是屬於溏心狀的,但是要注意不能經常吃溏心狀的雞蛋,以免引起腹瀉等不良反應。
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