廣州地道餐廳心痛推薦 大人物們心水的館子

如果你來廣州尋找美食，我想，你手中的必吃美食攻略上一定會有著名的陶陶居、蓮香樓、陳添記魚皮等老字號。

俗話說“食在廣州”，能食之處，必定海納百川。來到廣州卻只品嚐大衆攻略上的榜單美食，難免會錯過許多精緻的老廣味道。其實，除了許多著名的代表店，廣州還有衆多榜單攻略上不常出現卻人氣超旺的美食店。(源:Feekr旅行)

點都德

傳統與創新交織的早茶

在廣州，不喝一頓慢悠悠的持續幾小時的早茶，總有一絲辜負了美食與晨光的遺憾。傳統早茶必點的蝦餃、燒賣在這裏怎能遜色?一口咬下皮薄餡多的蝦餃，裏面是誠意滿滿的蝦肉，有四五隻之多!作爲這裏的非物質文化遺產代表，鮮甜的蝦肉和筍肉、湯汁融合在一起，讓人心滿意足。幹蒸燒賣喜人的金黃色外表和蟹籽之下，是實打實的大口肉!

看似簡單的金沙紅米腸暗藏玄機，用紅米外皮裹着炸得香脆的油條和蝦肉，一口下去卜卜脆。傳統艇仔粥加入花生、魚片和蛋絲等豐富佐料，每一口都好有料。再嘗一口蒸至自然開裂的叉燒包，你會明白它作爲“非遺”美食的價值所在。

傳統艇仔粥加入花生、魚片和蛋絲等豐富佐料，每一口都好有料。

點都德的特別之處還在於它的創新精神，總會定期推出新品，每家分店的新點心都不同。日式青芥三文魚撻、半熟芝士蛋糕、梳芙釐都能讓你味覺驚奇。

太平館

周總理的指定餐廳

創立於公元1885年的太平館西餐廳是廣州第一家西餐廳，也是曾經周總理和夫人舉辦婚禮與來廣宴客的地方。當年衆多名流人士光顧的太平館如今已經成爲一家親民的“百年老字號，西餐第一家”。

總理套餐、總理夫人套餐都是這裏的招牌菜式。總理套餐裏的紅燒乳鴿是爲經典招牌，當年蔣介石先生亦愛此美味。肥嫩大隻的乳鴿炸得皮脆肉嫩，滴下的油水足以讓人食指大動。

總理夫人套餐裏的牛排取名叫佛羅倫斯牛柳扒，也是大家熟悉的鐵板牛排。黑胡椒汁在淋下的那一刻，躁動的味蕾已經在濺起的油星中率先沸騰。雖不是高級牛排，但是嫩滑豐富的口感一定能紮實地在你腦海裏留下印象。

地址：北京路342號

步步糕升

尋回童年記憶

無論在哪，美食從來都是酒香不懼巷子深。正如這一家簡單的手工鉢仔糕小店，雖然深居一條小巷之中，但是如果你不提前預訂，你很有可能是吃不上的喲!

這裏的鉢仔糕與市面上大部分看上去晶瑩剔透或充滿“食品添加劑”的鉢仔糕完全不同，吃起來軟糯彈牙，有淡淡的米香，每一口都飽滿柔嫩，就是童年裏最真實淳樸的味道。店主每天都親自準備新鮮的粘米粉和原料，已經做了好多年。“我們賣得不算便宜，但是絕對貨真價實，良心手工!”店主一邊給我裝鉢仔糕一邊笑言。

店裏的鉢仔糕口味衆多，椰汁西米紅豆、芝士、蛋黃、抹茶、桂花綠豆、紅棗桂圓……小小個握在手裏彷彿棒棒糖，給我來一打好嗎!甜而不膩，值得一試!

達楊原味燉品

嘗這一口潤心田

達楊的燉品貨真價實，用料優質充足，每一口湯都像自家煲的一樣鮮美。其中椰子燉竹絲雞採用原只椰子，內裏用椰子水、枸杞、竹絲雞一起燉成一盅美味，在售罄之前能捧起一隻椰子喝湯可謂是滿滿的小確幸。

椰子水經過與竹絲雞的燉制更加鮮甜，每喝一口湯都讓人感覺像放了糖一樣---但這種清甜，你能分辨出是與白糖截然不同的細膩自然口感。竹絲雞燉得綿軟，入口即化。滋陰清潤的這一道燉品，真怕會讓你在離開廣州時亦念念不忘。

地址：文明路162號(近文德路)

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